Цены на икру в России достигли рекордных значений, но дальше, вероятно, будут снижаться. Такой прогноз дали в Рыбном союзе. Стоимость главного новогоднего деликатеса на пике выросла до 13 тысяч рублей за килограмм. Для сравнения, в 2023 году цена составляла 8 тысяч.
Поделиться
Красная икра начала дешеветь перед Новым годом
Красная икра начала дешеветь перед Новым годом
Однако уже сейчас, по словам представителей союза, цены начали откатывать. Можно найти килограмм икры даже за 9,5 тысяч рублей.
Разгон цен начался задолго до Нового года. Самый резкий скачок произошел в сентябре. В октябре цены на икру прибавили еще столько же. А вот в ноябре отмечено серьезное замедление роста.
После Нового года, по мнению Рыбного союза, цены пойдут вниз еще на 10%. В подорожании винят не очень богатую путину и искусственно созданный на этом фоне аномальный ажиотаж.
В ноябре представители Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ "НЦБРП") сообщили "Известиям", что за 10 месяцев 2024 года производство красной икры в России снизилось почти в три раза в сравнении с тем же периодом годом ранее. Кроме того, в октябре поставщики предупредили торговые сети о подорожании икры и рыбы на 15-20%.