Медовый Спас: почему праздник связывают с прощением женских грехов

14 августа в России отмечают Медовый Спас – с этого дня начинается сбор меда и освящение его в церкви. У Медового Спаса много названий: его называют Первым, Мокрым, Спасом-Маковеем, Лакомкой и Медовым праздником. Он совпадает с началом Успенского поста – у древних славян считалось, что именно к 14 августа мед в ульях созревает до полной готовности и его можно собирать.

Спасы – народное название трех праздников православной церкви: Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня, Преображения Господня и Перенесения Нерукотворного Образа Спасителя. Считается, что название дано в честь Иисуса Христа-Спасителя. Кроме этого, "Спас" интерпретируют как "спасение себя" с помощью пищи: меда, яблок, хлеба.

Именно поэтому Медовый Спас – народно-церковный праздник. Об истории Медового Спаса и его традициях, а также рецепты блюд – в материале РЕН ТВ.

История Медового Спаса

Медовый Спас – празднество, которое проходит каждый год 14 августа в честь трех святынь:

• животворящего Креста Господня;
• образа Спасителя;
• иконы Владимирской Божьей Матери.

Медовый Спас – первый из трех, поэтому иногда его так и называют – Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый (29 августа). По традиции восточных славян в этот день в храмах совершается малое освящение воды, а также меда нового сбора, благословляется его употребление в пищу – пекут медовые пряники, блины с медом, пироги, булочки и плюшки.

Значение Медового Спаса

В народе Медовый Спас – это праздник меда, когда можно наслаждаться урожаем и готовить разные вкусности. Но для православных это не только день угощения медом, но и возможность помолиться, сходить в церковь для освящения урожая, а также посетить праздничные богослужения.

Верующим этот праздник напоминает о необходимости веры в Спасителя. Православные чтят связанные с этим днем события, а также готовятся к празднованию Успения Богородицы, соблюдая Успенский пост, который является одним из самых строгих и многодневных.

Почему Медовый Спас так называется

Первый Спас называют Медовым, потому что соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены и пасечники приступают к сбору. У пчеловодов был целый обряд освящения меда в этот день. С утра они осеняли крестным знамением ульи, выбирали среди них самый богатый по запасу меда. Затем "выламывали" из него соты и, отложив часть из них, несли в церковь.

После обедни священник благословлял "новую новину" и освящал принесенный в сотах мед, а дьяк собирал "попову долю". Часть освященного меда сразу передавалась нищим, поздравлявшим пчеловодов с Медовым Спасом. А затем праздник продолжался на пасеках, где собирались толпы детей и подростков. Они получали "ребячью долю", после чего пели хвалебные песни пасечникам и пчелам.

Традиции Медового Спаса

Медовый Спас называют еще Мокрым Спасом, или Спасом на воде. В церковном календаре 14 августа – праздник Происхождения (Изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня. В этот же день отмечается празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице, которое установлено по случаю знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и святого Креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами.

Слово "происхождение" представляет неточный перевод греческого слова, которое означает торжественную церемонию, крестный ход. Буквально – "несение впереди" древа или части от подлинного Креста Господня, на котором был распят Иисус Христос.

В Константинополе при греческих императорах в этот день священную реликвию – Животворящий Крест, на котором был распят Иисус Христос, – выносили из дворца в патриарший православный собор Святой Софии и совершали водоосвящение.

В греческом часослове 1897 года так объясняется происхождение этого праздника:

"По причине болезней, весьма часто бывавших в августе, издревле утвердился в Константинополе обычай износить Честное Древо Креста на дороги и улицы для освящения мест и в отвращение болезней".

Этот обычай из Греции перешел и в Россию. В этот день после литургии совершается малое водоосвящение на реках, прудах и озерах, для чего идут туда крестным ходом. На Руси в этот день по традиции освящали новые колодцы и чистили старые. После крестного хода купались в освященной воде и купали в ней домашний скот, чтобы "смыть" болезни и сглаз.

Маковей и его традиции

У Медового Спаса есть еще одно название – Маковей (встречаются варианты Маккавей и Макавей). 14 августа – день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев, принявших кончину в 166 году до новой эры.

Семерых братьев – Авима, Антонина, Гурия, Елеазара, Евсевона, Алима и Маркелла – казнил сирийский царь Антиох Епифан. Он хотел, чтобы подданные поклонялись языческим богам, но семья Маккавеев отказалась. Царь убивал братьев одного за другим на глазах у матери, но никто из них не предал свою веру – братья были казнены, а мать умерла, не выдержав мук. С тех пор в этот день принято почитать семью мучеников.

Народная этимология переосмыслила название праздника в связи с маком, который созревает к этому времени. Считается, что мак, как и мед в этот день, обладает целебными свойствами, поэтому его обязательно нужно добавлять в пищу. И не только: по поверью, если положить под подушку ребенку освященную в церкви маковую головку, она убережет его от сглаза и поспособствует спокойному сну.

Традиционно в этот день пекли маканцы, мачники – постные пироги, рулеты, булочки, пряники с маком и медом. Трапеза нередко начиналась блинами с маком. К им готовилось маковое молочко – маково-медовая масса, в которую обмакивали блины.

Успенский пост

Успенский пост длится две недели – с 14 по 27 августа. По строгости он уступает лишь Великому, однако считается, что из-за обилия созревших плодов соблюдать его относительно легко.

Во время Успенского поста для тех, кто его придерживается, установлен особый порядок приема пищи. По понедельникам, средам и пятницам предписывается сухоядение. По вторникам и четвергам позволено принимать горячую пищу без масла. По субботам и воскресеньям – пищу с маслом и вино. Подробный календарь питания мы публиковали в отдельном материале.

Традиции празднования Медового Спаса

В Медовый Спас большинство традиций так или иначе связаны с медом:

• верующие посещают праздничные богослужения в храмах, а также освящают медовые продукты;
• во время трапез первым на стол подают мед;
• готовятся разные блюда и десерты из меда с учетом правил поста, например медовые пряники, коврижки или квас;
• для пасечников этот день считается ключевым в сборе меда;
• важно не забывать в этот день про помощь ближнему. На Медовый Спас принято помогать по хозяйству вдовам, пожилым и немощным людям. А еще не возбраняется угощать соседских детей медом или подарить баночку нищему;
• в этот день было принято просить об отпущении грехов. В народе считалось, что Медовый Спас – день отпущения "бабьих грехов": верили, что женщинами прощаются все грехи, которые они отмаливают в этот день.

Считается, что первая ложка меда 14 августа обладает особой силой, поэтому нужно загадывать желание – и оно исполнится уже в скором времени.

Букет Маковейчик, который считают оберегом

В праздник Медового Спаса по народной традиции издавна создавали уникальные букеты-обереги, так называемые Маковейчики. Считалось, что они защищали семью от самых разных бед и неурядиц, причем на протяжении всего года. В них обязательно должны присутствовать такие цветы и травы:

• калина – символ красоты, искренней любви и верности друг другу;
• подсолнух – символ яркого солнца, тепла и взаимной благодарности;
• календула – крепкая защита от разнообразных болезней и недугов;
• овес – для отличного урожая и достатка;
• мята – для того чтобы в семье всегда присутствовал мир, покой, понимание и обязательно доверие;
• душица – чтобы "роду не было переводу";
• володушка (Ласковец) – для искренней ласки и нежности;
• донник поможет в случае ссоры;
• маковые головки – обязательная составляющая букета;
• веточка полыни – от нечистой силы.

Букет перевязывали красной лентой и берегли на протяжении всего года.

Рецепты блюд на Медовый Спас

Медовый Спас – это замечательный повод насладиться вкусными блюдами, приготовленными из сезонных продуктов. Эти рецепты помогут создать праздничное настроение и подарят вашим близким незабываемые вкусовые впечатления. 

Медовые пряники

Ингредиенты:

• 200 г меда,
• 100 г сахара,
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 3 стакана муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 чайная ложка имбиря.

Приготовление:

• растопить мед и масло на слабом огне, добавить сахар и перемешать;
• остудить смесь, затем добавить яйца, перемешать;
• в отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и специями;
• соединить все ингредиенты и замесить тесто;
• раскатать тесто толщиной около 1 см и вырезать пряники;
• выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут.

Медовый напиток с лимоном

Ингредиенты:

• 1 литр воды,
• 2 столовые ложки меда,
• 1 лимон,
• мята по вкусу.

Приготовление:

• вскипятить воду и остудить до теплого состояния;
• добавить мед, перемешать до полного растворения;
• вымыть лимон и нарезать его тонкими ломтиками;
• добавьте лимон и мяту в напиток;
• перед подачей напиток должен настояться в холодильнике 1–2 часа.

Медовый пирог с орехами

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 200 граммов меда,
• 100 граммов сахара,
• 3 яйца,
• 150 граммов сливочного масла,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1/2 чайной ложки соды,
• 1/2 стакана молока,
• 1 стакан орехов (грецкие или миндаль),
• 1 чайная ложка ванильного сахара,
• щепотка соли.

Приготовление:

• орехи слегка обжарить на сухой сковороде, затем измельчите их в крупную крошку;
• в глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы;
• растопить сливочное масло и мед на водяной бане или в микроволновке, затем добавить к яично-сахарной смеси и хорошо перемешать;
• влить молоко и снова перемешать;
• в отдельной миске просеять муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли; постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, замешивая тесто;
• добавить измельченные орехи в тесто и тщательно перемешать;
• разогреть до 180 градусов духовку;
• выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания;
• выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут до золотистой корочки; готовность можно проверить деревянной палочкой – она должна выходить сухой.