Отравление с признаками ботулизма в Москве: что известно

Масштаб заражения ботулизмом после употребления готовой еды, купленной в автоматах, с доставкой и просто в магазинах, 17 июня увеличился. Помимо столицы, появились и другие регионы – четыре случая отравления зафиксированы в Нижегородской области.

Всего тех, кто обратился за медпомощью, больше 100. 30 человек в реанимации. В компаниях, которые попали под подозрение, прошли обыски, а все потенциально опасные продукты были изъяты. Но число отравившихся продолжает расти. Как связаны все эти случаи и что могло стать причиной – свое расследование провел наш корреспондент Денис Воробьев.

Они ели разную еду, из разных магазинов и в разные дни. Но теперь десятками лежат в больницах. Известно, что пострадавшие москвичи покупали готовые блюда. На этих кадрах силовики вскрывают склады, где могла храниться некачественная продукция.

Все токсичные блюда объединяет одно – фасоль. Один из фигурантов – компания "Гастропорт". Пусть и малоизвестная, но их салат из тунца и фасоли продавался в крупнейших сетевых магазинах.

"В этом здании расположились сразу три компании, которые напрямую связаны с производством или доставкой еды. "Здоровое питание", "Русские пироги", запах которых чувствуется и сейчас, а также "Гастропорт", салатом которого отравились десятки москвичей. Их часть здания опечатана, а двери на замке", – отметил корреспондент.

Сейчас из оборота опасную продукцию сняли. Главный вопрос – кто и откуда завёз партию токсичной фасоли. Этого не знают даже сотрудники компании.

"Производство находится в Грузии, ехать туда три с половиной часа, никто туда не поехал", – отмечает один из них.

"Или не убрали в холодильник, или нарушили условия перевозки, где-то была повреждена вакуумная упаковка, туда попал воздух и пошёл какой-то процесс, что-то могло быть, что – неизвестно", – уточняет другой.

Только вот грузинских контрагентов у компании нет, значит, и потенциальная закупка у них – незаконна. При этом ботулизм с лёгкостью может образоваться в законсервированных продуктах при нарушении условий хранения. Визуально определить его практически невозможно. При этом болезнь поражает нервную систему человека и без своевременной помощи приводит к летальному исходу.

Это не столько инфекционная болезнь, сколько ближе к бытовому отравлению. Потому что в продуктах питания, при определенных условиях, ну при присутствии кислорода, возбудитель начинает синтезировать крайне ядовитое вещество, которое называется ботулиническим токсином. Ни вкуса, ни цвета, ни запаха. И банка не вздувается, и крышка не взлетит. Поэтому никогда не знаешь, когда открываете консервы, никогда не знаешь, чем закончится трапеза", – сообщил доктор медицинских наук и главный инфекционист ФМБА России Владимир Никифоров.

Вот и обед для Арины обернулся больничной палатой. Первые симптомы появились только через несколько дней. При этом еду девушка заказывала совсем в другом сервисе. Правда, фасоль там вполне могла быть от одного поставщика.

"12 июня в 12:00 примерно дочь заказала фасоль и картофельную запеканку. 13 числа стало очень плохо, ухудшилось зрение и закружилась голова. Вечером вызвали скорую, ее забрали", – рассказала мама пострадавшей Татьяна.

В числе крупных подозреваемых – компания "Локал китчен", она же – "Кухня на районе". Непригодным для употребления и губительным для здоровья стал салат лобио с консервированной фасолью.

Блюдо уже исчезло с сайта, а сама "Кухня" закрылась. При этом компания ранее уже попадала на проверки Санпина. И всё по той же причине – нарушение условий хранения продукта, что создавало угрозу жизни и здоровью потребителя.

Тем временем первые пациенты с признаками ботулизма появились в Нижегородской области. Они в реанимации. Все обстоятельства случившегося сейчас выясняет региональная прокуратура.