window.yaContextCb = window.yaContextCb || []
Последние новости
window.YaAdFoxActivate = function (id) { var mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; var targetBanner = document.getElementById(id); if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var templatePuid = document.getElementById('latest-news-script-template') // console.log('puid-eight', templatePuid.dataset.puideight) // console.log('puid-twentyone', window.localStorage.getItem('puid21')) // puid2: '229103', var params = { p1: 'bzirs', p2: 'fulg', puid8: window.localStorage.getItem('puid8') || templatePuid.dataset && templatePuid.dataset.puideight || 0, puid12: '186107', puid21: window.localStorage.getItem('puid21') || 0, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var adfoxCodeParams = { ownerId: 264443, containerId: id, params: params, onRender: function() { targetBanner.classList.add('adfox-init'); setTimeout(function() { var iframe = targetBanner.querySelector('iframe:not([style^="display"])') || targetBanner.querySelector('div > a > img') || targetBanner.querySelector('yatag > img') || targetBanner.querySelector('table td > yatag'); if (iframe && iframe.offsetWidth >= targetBanner.offsetWidth - 2) { targetBanner.classList.add('adfox-nopadding'); } }, 200); } }; var existBidding = window.Ya.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || []; if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes(id) && !mql.matches) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { code: id, bids: [ { bidder: "adriver", params: { placementId: "30:rentv_240x400" } }, { bidder: "myTarget", params: { placementId: "237891" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836082" } }, { "bidder": "bidvol", "params": { "placementId": "37227" } }, { bidder: "adfox_adsmart", params: { p1: "cqgva", p2: "hhro" } }, { bidder: "adfox_imho-video", params: { p1: "cqsds", p2: "hitz" } }, ], sizes: [ [240,400], [300,600] ] } ]); window.loadedAdfox(id) } if (!existBidding.includes(id)) { if (!mql.matches) { window.yaContextCb.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); window.yaContextCb.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } if (window.DeviceOrientationEvent) { window.addEventListener('orientationchange', orientationChangeHandler); function orientationChangeHandler(evt) { mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; if (mql.matches) { if (targetBanner.classList.contains('adfox-init')) { window.Ya.adfoxCode.initialize(id); } else { setTimeout(function() { window.YaAdFoxActivate(id); }, 0); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); } } } } };
25 декабря 2023, 18:20

Здоровое питание в праздники: как сделать новогодний стол полезным

Диетолог Бочкарева рассказала, как сделать новогодний стол полезным
Новогодний стол с украшенной ёлкой
Фото: © РИА Новости/Наталья Селиверстова
Читать ren.tv в

Наступающие праздники могут быть опасны в первую очередь перееданием. Диетологи предупреждают: в длинные выходные нужно особенно следить за тем, что ты ешь. Каким должен быть новогодний стол и есть ли шанс сделать традиционные блюда не только вкусными, но и полезными – расскажем в сюжете РЕН ТВ.

Как сделать новогодние блюда полезными

Вместо колбасы вареная индейка, никаких желтков – только белки. А классическая заправка, майонез, может стать, например, сметаной. Всего пара ингредиентов, и оливье превращается в низкокалорийное блюдо, которое не оставит лишних килограммов и тяжести в желудке. 

Безопасные праздники: как сделать полезным новогоднее застолье

Хотя большинство выбирает известные всем варианты салатов и закусок, врачи все же советуют в привычные блюда внедрять больше диетических продуктов. Особенно, когда речь идет о многодневном застольном марафоне.

"Самые жирные сорта мяса можно заменить на индейку и на курицу, например. Это все можно запечь, и не будет как бы удара по печени и по желудку. Это потом можно сделать как нарезку: карбонат, запеченное мясо. Тут меньше всего в составе, например, глутамата натрия, который будет давать отеки", – пояснила диетолог-нутрициолог Ольга Бочкарева.

Что лучше убрать с новогоднего стола

Щелочными продуктами, такими как мандарины, рекомендуют не злоупотреблять. На фруктовой тарелке вполне могут появиться киви, манго и ананасы. В целом чем больше зелени и овощей на столе, тем лучше – это клетчатка, она полезна для кишечника.

"Нет каких-то конкретных продуктов, которые плохо сочетаются между собой. Плохо обычно сочетаются большое количество этих продуктов и приготовление вне рамок здорового образа жизни", – рассказала врач-гастроэнтеролог Алена Поташева.

Фото: © РИА Новости/Александр Вильф

Вином, в том числе игристым, не стоит запивать праздничный ужин. Это не только усилит аппетит, но и образует пустые калории, которые очень быстро преобразуются в жир.

"Все-таки газики – это гидрокарбонаты, которые вам будут давать все время либо головную боль на утро, либо это не очень хорошо для почек. А вот красное вино сухое хорошо для обмена веществ", – отметила специалист.

Во сколько обойдутся продукты на Новый год

Однако за такую, более правильную, продуктовую корзину придется и заплатить больше, чем за классику. В этом году традиционный стол на семью из четырех человек маркетологи оценили на 9% дороже, чем годом ранее. 

"Если мы хотим приготовить правильный стол, мы должны быть готовы заплатить в него в 1,5-2 раза больше, нежели за наш традиционный новогодний стол", – говорит маркетолог Ната Акимова.

Фото: © ИТАР-ТАСС/Почуев Михаил

Принципам правильного питания уже давно следуют многие рестораны. Встречаются такие блюда и в основном меню, и в специальном праздничном.

"Холодец с крабом и креветками, оливье у нас идет со слабосоленым лососем и красной икрой", – говорит арт-директор ресторана Алексей Хорхордин.

Содержит такой салат в 100 граммах 230 килокалорий. А рыба и икра, источник аминокислот, отлично подойдут даже тем, кто на строгой диете. Срок годности уже заправленного салата – невелик. Чтобы будущая закуска оставалась свежей как можно дольше, специалисты советуют делать заготовки, по аналогии с ресторанами.

"Срок годности их будет не более трех суток. Если мы говорим про продукты, которые прошли термообработку при температуре выше 100 градусов. Поэтому они хранятся совершенно спокойно трое суток", – отметила пищевой технолог Зинаида Руденко.

Фото: © РИА Новости/Павел Львов

Как не переедать на праздниках

Но, пожалуй, главный совет от всех без исключения врачей: стараться не переедать. Лучше – сделать легкий перекус за несколько часов до основного застолья.

"Организуйте себе небольшой стол, поешьте уверенно. И тогда не будет той жадности и желания непреодолимого что-то схватить со стола", – сказал главный внештатный диетолог Минздрава РФ академик РАН Виктор Тутельян.

Переедание в новогодние праздники может грозить не только испорченными выходными, но и серьезными последствиями для всего организма. Вплоть до обострения хронических заболеваний и появления новых.

Подпишитесь и получайте новости первыми
СМИ2
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
var init_adfox_151870620891737873_1175764 = function() { // puid2: '229103', if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: window.localStorage.getItem('puid8'), puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var existBidding = window.Ya?.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || [] if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes('adfox_151870620891737873_1175764')) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { "code": 'adfox_151870620891737873_1175764', "bids": [ { "bidder": "adriver", "params": { "placementId": "30:rentv_970x250_mid" } }, { "bidder": "myTarget", "params": { "placementId": "336252" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836081" } }, { "bidder": "bidvol", "params": {"placementId": "37226" } }, { "bidder": "adfox_adsmart", "params": { "pp": "h", "ps": "doty", "p2": "ul", "puid20": "" } }, { "bidder": "adfox_imho-video", "params": { "p1": "cxedf", "p2": "hity" } } ], "sizes": [ [970,250], [728,250], [728,90], [990,90], [990,250] ] } ]); } window.yaContextCb.push(() => { Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_151870620891737873_1175764', params: params, lazyLoad: { fetchMargin: '200', mobileScaling: '2' } }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { init_adfox_151870620891737873_1175764(); } else { document.addEventListener('adfoxload', event => { init_adfox_151870620891737873_1175764(); }); }
((counterHostname) => { window.MSCounter = { counterHostname: counterHostname }; window.msCounterExampleCom = {}; window.mscounterCallbacks = window.mscounterCallbacks || []; window.mscounterCallbacks.push(() => { window.msCounterExampleCom = new MSCounter.counter({ account: "ren_tv", tmsec: "ren_tv", autohit: false }); }); const newScript = document.createElement("script"); newScript.onload = function () { window.msCounterExampleCom.hit(); }; newScript.async = true; newScript.src = `${counterHostname}/ncc/counter.js`; const referenceNode = document.querySelector("script"); if (referenceNode) { referenceNode.parentNode.insertBefore(newScript, referenceNode); } else { document.firstElementChild.appendChild(newScript); } })("https://tns-counter.ru/");
window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 241452, containerId: 'adfox_16796574778423508', params: { pp: 'i', ps: 'ccup', p2: 'iedw' } }) })