Рост цен на яйца возьмут под контроль: в чем причина подорожания

В России возьмут под контроль рост цен на яйца. За последние дни они резко подорожали: если раньше десяток стоил около 80 рублей, то сейчас далеко перевалил за 100. Власти уже поручили сразу нескольким ведомствам разобраться в ситуации. 

В чем причина роста стоимости и как скоро она стабилизируется? Подробности – в сюжете РЕН ТВ.

Как изменилась цена на куриные яйца

130, 140, 150 рублей за десяток, и это еще не предел. Куриные яйца на крымских рынках теперь самая ценная и дефицитная валюта.

"Мало их. Они не несутся, плохо несутся", – говорят продавцы. 

Подорожание самого народного продукта заметили во многих регионах страны, в том числе на Урале, и это несмотря на обилие в регионе действующих птицефабрик.

"По данным Минсельхоза, цены на куриные яйца за год подскочили минимум на 24%. Впрочем, это хорошо видно даже по ценникам: десяток яиц первой категории в Екатеринбурге стоят уже дороже 100 рублей, хотя недавно такой же лоток отдавали за 80 и 85", – отметил корреспондент Кирилл Солодков.

Извечный вопрос, что было раньше, в данном случае решается очевидно: цены на яйца потянулись вверх вслед за стоимостью курятины. Подорожание заметили не только на развалах, но и в сетевых магазинах.

"Если десяток раньше стоил 60-70 рублей, то теперь уже около 90", – рассказала жительница Екатеринбурга Юлия Шим.

В Башкирии только за неделю прирост на ценнике составил больше 5%.

Почему возник дефицит яиц  

При высоких ценах на мясо, в том числе и куриное, покупатели выбирают более доступный источник белка – яйцо, поэтому увеличилось потребление этого продукта. При этом производство яиц не выросло пропорционально, образовался незакрывающийся спрос.

Дефицит куриных яиц эксперты называют неприятным осложнением после птичьего гриппа. На то, чтобы заменить погибших несушек, как на птицефабрике в Дагестане, требуются долгие годы. При этом вспышки опасного заболевания происходят постоянно и повсеместно.

"Проблема сохранности поголовья сыграла роль в подорожании яйца не только у нас в стране, но и по всему миру. И в Европе, и в Японии – везде оно подорожало и в прошлом году, и в этом году", – пояснил начальник МКУ "Отдел сельского хозяйства Буйнакского района" Магомед Гаджимурзаев. 

"Цена давно не отвечала рынку" 

Свое влияние на яичный индекс оказывают и колебания валюты: свыше 70% аминокислот и витаминов агрохолдинги закупают за границей. Из-за этого стоимость кормов уже увеличилась почти вдвое. А социальную цену государство гарантирует лишь на яйца категории С2, за все, что крупнее, придется раскошелиться.

"Частично некоторые компании, в том числе чтобы угодить потребителю, закупают часть яиц, которые идут на инкубаторы, из-за границы. Поэтому есть такая динамика в части не общего числа яиц и кур, а только там, где есть стремление угодить покупателю за счет предложения лучшего из лучших", – объяснил экономист, доцент кафедры экономики РЭУ им. Г.В. Плеханова   Александр Тимофеев. 

При этом, по словам экспертов, цена на куриное яйцо уже давно не отвечала рынку.

"Птицефабрики ждали до последнего, они оборонялись, защищали наш с вами кошелек, снижали цены практически весь прошлый год. Птицефабрики были вынуждены тоже включиться в гонку повышения цен, чтобы компенсировать рост цен на ресурсы, на вакцины, на ГСМ", – подчеркнул маркетолог Игорь Качалов.

Тем не менее антимонопольная служба уже начала проверку крупнейших производителей на предмет сговора. Одновременно правительство прорабатывает несколько способов стабилизации цен, в том числе дополнительный импорт куриных яиц из дружественных стран.