Странный секрет артиллеристов прошлого: пушки охлаждали уксусом, а не водой

В прошлом мышьяк использовали для того, чтобы уберечь рукописи от появления плесени. Также в древности в качестве защиты от оружия использовали обыкновенную овечью шерсть.

Какое мороженое тает медленнее всего? Могут ли шерстяные волокна защитить от выстрела? Все самое интересное рассказали в программе "Знаете ли вы, что?" с ведущим Алексеем Иванченко на РЕН ТВ.

Экстремальный способ спасти мороженое в жару

Эскимо – мороженое, которое тает медленнее всего. Все дело в том, что его, как броня, защищает слой шоколада, температура плавления которого 30 градусов по Цельсию.

Мороженое в вафельном стаканчике тает быстрее – несмотря на воздух, работающий как теплоизолятор, пломбир открыт сверху и быстро плавится.

Быстрее всего тает фруктовый лед. Но ведущий программы Алексей Иванченко знает способ, как его спасти. Для этого нужны углекислотный огнетушитель и мешок для сменной обуви.

"Берем мешок, надеваем на раструб огнетушителя, и выпускаем все содержимое прямо в мешок. Поехали! Дело в том, что при переходе углекислоты из газа в твердую фазу образуется сухой лед, температура которого -72 градуса", – объяснил ведущий.

Иванченко взял подтаявшее мороженое и поместил его в сухой лед. Буквально несколько секунд прошло, и оно полностью застыло.

"Вот такой вот экстремальный способ сохранения мороженого летом", – отметил ведущий.

Роль мышьяка в спасении рукописей от плесени

В эпоху, когда бумаги еще не было, люди писали на пергаменте, который изготавливали из шкур овец, свиней и быков. Неудивительно, что его с удовольствием поедали крысы, насекомые и плесневые грибки.

Чтобы спасти рукописи, пергамент пропитывали ацетат-арсенитом меди или, проще говоря, "парижской зеленью".

"Это порошок зеленого цвета, в основе которого мышьяк. Он применяется как пестицид и, в целом, биоцид из-за действия химического элемента на клетки вредителей. Фактически плесень, если книга была заспорена ей, не развивается или гибнет через некоторое время", – пояснила лаборант РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Бойченко.

Сегодня "парижскую зелень" книгопечатники не используют из-за ее высокой токсичности. А вот свинцовую дробь без ядовитого мышьяка делать пока не научились. Дело в том, что этот яд помогает расплавленному металлу превратиться в аккуратные шарики благодаря снижению силы поверхностного натяжения.

Но добыча, в которую угодил свинцовый снаряд, не станет отравленной, потому что ядовитого металла в дробинках слишком мало, чтобы навредить здоровью человека. А вот черную плесень он может убить.

Чтобы это доказать, понадобятся две чашки Петри, в которых живут колонии плесневых грибов, и 100 дробин.

"В первой чашке Петри, как и ожидалось, плесень ведет себя достаточно уверенно, продолжает понемногу разрастаться и не теряет свой вид. В чашке, отравленной нами мышьяком, видно, что кусочек плесени подсох, немного скукожился. Это свидетельствует о том, что наш образец медленно гибнет в данной среде", – уточнила Бойченко.

Бумага, которая не боится воды

Плесень появляется там, где влажность воздуха постоянно превышает отметку в 65%. Вот почему за этим показателем очень внимательно следят в архивах и библиотеках. Впрочем, далеко не каждая бумага боится сырости и грибков.

Ярким примером можно назвать сумку из резиновой бумаги.

"По большому счету, это обычная бумага, которая на 95% состоит из целлюлозы. И весь секрет этого материала – в небольшом содержании латекса, который делает его водоустойчивым. Если вы попали под дождь, под снег никакого вреда сумке это не причинит. Ну и плюс ко всему она очень быстро высыхает и очень легкая", – рассказала руководитель компании по производству изделий из бумажной кожи Марина Антипович.

Непромокаемая бумага с добавкой латекса называется жакрон. На ощупь она ничем не отличается от натуральной кожи, но в отличие от нее, не боится стирки. Кроме того, этот композитный материал достаточно прочный, чтобы выдержать все, что хранится в сумке.

"Несмотря на свою легкость и внешнюю хрупкость, 10 килограммов наши рюкзаки и сумки выдерживают. На самом деле могут и больше", – пояснила Антипович.

По ее словам, в небольшой объем сумки очень сложно уместить количество вещей, которое превысило бы этот вес.

Бумажные доспехи и броня из овечьей шерсти

Бумага, как известно, все стерпит, в том числе удар мечом. В это трудно поверить, но это так, потому что целлюлоза – материал вязкий. В средневековом Китае это знали и поэтому одевали воинов в многослойные бумажные доспехи. А в России в качестве брони издревле использовали шерсть.

Пластины современных бронежилетов делают из сплавов металлов, сверхпрочной керамики или композитных материалов. Но 300 лет назад, во времена императора Петра I, солдаты защищались от вражеских пуль с помощью обыкновенной овечьей шерсти.

Ведущий решил на практике проверить, действительно ли шерсть может защитить от пули.

"Обычно при стрелковых тестах используют кубики баллистического геля. У меня же будет баллистическая шерсть. А вот индикатором сквозного проникновения послужит арбуз. Посмотрим, выживет он или нет. Итак, стрелять я буду из двух видов оружия. Первое – это пневматическая пушка. Скорость ее пули сопоставима со скоростью пули мушкета. И второй вид это современное ружье, естественно, гладкоствольное", – объяснил суть эксперимента Иванченко.

Ведущий взял вида оружия – самодельную пневматическую пушку, скорость пули которой не уступает мушкетной, и современное гладкоствольное ружье. Перед "целью" он расположил толстый слой шерсти.

Пневматическую пушку Иванченко зарядил стальным шариком. Огнетушитель развил давление до 60 атмосфер, из-за чего выстрел получился мощным. Арбуз остался целым благодаря защите из шерсти – снаряд застрял в ней.

После этого ведущий выстрелил в мишень из ружья. Пуля прошла сквозь защиту и попала в арбуз.

Уксус защищал пушки от перегрева

Скорострельность современной гаубицы составляет 6-7 выстрелов в минуту. Тогда как старинные кулеврины и фальконеты делали один выстрел за две минуты, потому что 300 лет назад процесс заряжания орудий был гораздо сложнее. Кроме того, пушки прошлого очень быстро нагревались от пороховых газов. Чтобы их остудить, использовали уксус. Ведь уже тогда люди знали, что он работает лучше воды.

"Вода, на первый взгляд, подходит для этого лучше, так как теплота ее испарения очень велика – порядка 2 мегаджоулей на килограмм. Но оказывается, что уксус все-таки лучше. Его раствор даже при небольшой концентрации имеет гораздо меньшее значение поверхностного натяжения, чем у воды", – объяснил кандидат химических наук, доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова Эльдар Мамин.

Благодаря меньшему поверхностному натяжению, уксус быстрее растекается по раскаленному металлу, а из-за слабых межмолекулярных связей он быстрее испаряется и забирает с собой тепло, спасая орудие от растрескивания.

Чтобы это продемонстрировать, использовали отрез стальной трубы, разогретый до 400 градусов. К нему на 20 секунд приложили смоченную водой тряпку. Она снизила температуру стали до 125 градусов. Затем эксперимент повторили с уксусом.

"Мы видим, что поверхность ниже цилиндра остыла до 90 градусов. То есть уксус охладил ее на 35 градусов. Это значит, что по своим свойствам он лучше подходит для охлаждения пушки после выстрела", – заключил Мамин.

Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен. Знание" мессенджера "МАКС"