Чудеса СВЧ: как размягчить черствый хлеб и восстановить засохшую изоленту

Гладь старинного пруда, затянутая бурой тиной, пахнет отвратительно. Потому что в стоячей воде из-за дефицита кислорода плодятся анаэробные бактерии, которые разлагают органику и выделяют три вонючих газа: аммиак с запахом нашатырного спирта, фосфин с ароматом гнилой рыбы и сероводород с незабываемым амбре тухлых яиц.

Как избавиться от неприятного запаха? Об этом рассказали в программе "Знаете ли вы, что?" с Алексеем Иванченко на РЕН ТВ.

Как очистить застоявшуюся воду

Избавить водоем от неприятного запаха можно с помощью химии, которая убьет анаэробные микроорганизмы. А можно соорудить в пруду фонтан, и вода начнет очищаться сама собой.

"Когда вода исходит из фонтана, увеличивается площадь соприкосновения воды с воздухом, и вода насыщается кислородом, когда кислород у нас есть в воде, достаточное количество, это способствует переработке органики, которая плохо пахнет", – рассказала химик Мария Литра.

Чтобы это доказать, набрали пол-литра мутной, дурно пахнущей жидкости из городского пруда. А затем погрузили в нее импровизированный фонтан из аквариумного компрессора, который обогащает воду кислородом на радость рыбам и аэробным бактериям. Они, в отличие от анаэробых, зловонных газов не производят, а разлагают органику, выделяя углекислоту и тепло. Но смогут ли эти микроорганизмы очистить не относительно чистую аквариумную, а грязную застоявшуюся воду? Чтобы это выяснить, оставили компрессор включенным на пять дней.

"Мы уже даже сейчас, не выключая, можем визуально наблюдать, что вода частично очистилась. Сейчас мы отключим наш компрессор и посмотрим. Очистилась. Не идеально, конечно, но все равно заметно, что она стала более прозрачная", – поделилась результатами химик.

Как размягчить черствый хлеб

В воздухе, которым мы дышим, примерно 21% кислорода. Однако так было не всегда. Миллиарды лет назад атмосфера Земли состояла из ядовитого метана, аммиака и сероводорода. До тех пор, пока за дело не взялись цианобактерии, которые жили в воде. Эти микроорганизмы стали поедать углекислый газ и вырабатывать кислород. А подкармливали их углекислотой подводные вулканы. Именно благодаря им на Земле зародилась жизнь.

Охос-дель-Саладо, самый высокий вулкан на Земле, находится в пустыне Атакама в Чили. Это место считается самым засушливым на планете. За год здесь выпадает всего несколько миллиметров осадков, а в отдельных районах дождя не видели лет 400.

При этом пустыня обитаема. На ее приграничных территориях живет около миллиона человек. Не умереть от жажды им помогают "ловцы тумана", которые собирают живительную влагу из воздуха. Капли воды сначала оседают на нейлоновых сетях, а затем стекают в бочки. Таким нехитрым способом один туманоуловитель за сутки набирает 18 литров жидкости. Точно так же тянут влагу из воздуха и кукурузные палочки.

"Их полностью высушивают и упаковывают в герметичные упаковки. И когда мы их распаковываем, частицы воды проникают из-за капиллярного эффекта в структуру палочки", – объяснила физик Татьяна Иванова.

Капиллярным эффектом физики называют явление, при котором влага течет внутри пористых тел без воздействия внешней силы. Кукурузные палочки – как раз такие пористые тела. Но вот вопрос: как выгнать из них всю воду, чтобы они опять хрустели во рту? Очень просто. В случае потери хрустящих свойств продукт рекомендуется подсушить. Например, в микроволновке. Это написано прямо на упаковке.

"Минута прошла, давайте проверим, стали ли они хрустеть. Итак, берем какую-нибудь палочку и ломаем. Она выглядит достаточно сухой и так же хрустит. На вкус такая же хрустящая", – поделилась результатом физик.

Но почему пористый черствый хлеб микроволновка не сушит, а наоборот, размягчает? Потому что в нем воды больше. Перед тем, как улетучиться, она превращается в горячий пар, на время делая хлеб мягким. Но стоит зазеваться – и он превратится в сухарь.

Как восстановить засохшую изоленту

А еще СВЧ-печь якобы может вернуть к жизни засохшую изоленту, которая несколько лет валялась в кладовке или гараже.

"Клейкие свойства изоленты были утрачены, (она) совершенно не держится на металлическом стержне", – отметила инженер ЦКП им. Д.И. Менделеева Надежда Пузанова.

Главная причина такого недержания – неправильное хранение. Для клейкой поверхности изоляционной ленты губителен продолжительный контакт и с воздухом, и с солнечным светом.

"Помимо клея, в изоленте есть поливинилхлорид. Это вещество, из которого изготовлена сама лента. И поливинилхлорид при взаимодействии со светом будет выделять вещества, которые называются "пластификаторы". Эти вещества будут диффундировать в клеевой слой и нарушать его состав, структуру и свойства", – пояснила химик Юстина Кармышина.

Для эксперимента взяли старую засохшую изоленту, положили ее в микроволновку и грели ровно 10 секунд. В теории этого времени вполне достаточно, чтобы реанимировать клеевую основу.

"Мы видим, что изолента стала более клейкой. Это потому, что под воздействием микроволнового излучения остатки клея стали более вязкими и частично вернули свои свойства", – пояснила инженер Пузанова.

Изолентой можно починить порванный переплет книги, заклеить прохудившуюся палатку или остановить трещину на ветровом стекле.