Микроволновка грязная, носки черные: разоблачение популярных лайфхаков из Сети

Сделать так, чтобы дома было чисто, красиво и всегда вкусно, непросто. А для тех, кого мамы и папы с детства не приучали к профессиональному ведению быта, это может стать почти невыполнимой задачей.

Для них многочисленные блогеры и снимают свои видеоролики – пошаговые инструкции для чайников. Пользоваться ими вовсе не стыдно, а наоборот, похвально.

Но все ли советы действительно ценны и полезны? Это выяснили в "Самой полезной программе" с ведущим Владимиром Щегловым на РЕН ТВ.

Отбеливание без стирки: достаем чистые носки из микроволновки

В Сети полно советов и хитростей, которые позволяют решить самые разные бытовые проблемы. Но какие из этих лайфхаков действительно работают?

Автор одного популярного ролика уверяет: сделать некогда белые носки снова чистыми можно всего за минуту, причем стирать руки в кровь не придется, как и покупать дорогущую бытовую химию. Нужно всего-то отправить белье в микроволновку.

"Ну что, носки у нас в наличии, уже грязные, потому что белые носки, естественно, всегда очень сильно грязнятся. И нередко обычная стирка уже не справляется, не отбеливает их", – отметил ведущий Владимир Щеглов.

Съемочная группа РЕН ТВ, поможет ли этот лайфхак вернуть носкам первозданную белизну. Для этого Щеглов повторил все точь-в-точь как на видео.

Первым делом понадобилась миска с водой и хозяйственное мыло. Для чистоты эксперимента один носок лишь слегка натерли мылом, а второй хорошенько застирали. Затем взяли отбеливатель и обычный полиэтиленовый пакет.

Ложку отбеливателя положили в пакет, туда же носки. Немного помяли пакет с носками и положили его в микроволновую печь.

Лучше всего выставить микроволновку на максимальную мощность. Должен сработать эффект парника, он поможет активизировать отбеливатель.

"Итак, минута прошла. Аккуратно, говорит автор, горячее. Вынимаем пакет. Запах ужасный. По-моему, этой микроволновкой пользоваться больше нельзя будет", – возмутился ведущий.

Забавно, что лайфхак на минуту, но только одной минуты недостаточно в микроволновке. После этого автор предлагает еще по старинке простирать в стиральной машине.

Носки постирались. Образец, который слегка обработали мылом, остался грязным. Зато второй носок, который тщательно застирали, теперь как новый.

Лайфхак сработал, но на деле способ оказался чуть более затратным, чем обещал автор популярного видео. Вместо минуты на стирку носков придется потратить как минимум час.

"Если честно, то же самое можно сделать с помощью обычной стирки, нет смысла натирать хозяйственным мылом, потом замачивать в отбеливателе, можно просто постирать вручную. Ситуация будет точно такой же. Поэтому мой вердикт следующий – тратить на него время нет никакого смысла", – заключил Владимир Щеглов.

Сладкие секреты: как отличить настоящий горький шоколад от дешевого суррогата

Покусанная плитка вместо дорогого шоколада – такой неприятный сюрприз ждал зрительницу РЕН ТВ в одном из столичных гипермаркетов. Но даже если упаковка целая, это вовсе не значит, что внутри продукт отменного качества. Как правильно выбирать шоколад, разберемся вместе с кондитером и шоколатье Евгенией Половицкой.

"Горький шоколад – это всегда какао-масло, маленькое содержание сахара. И чем больше какао, тем качественнее шоколад", – рассказала эксперт.

Правда, некоторые производители делают из горького шоколада вполне себе сладкий, ведь количество сахара никем не регламентируется. Главное, что по ГОСТу в горьком шоколаде должно быть не менее трети масла какао и минимум 55 % какао-продуктов. Еще допускаются эмульгаторы, натуральные ароматизаторы и не более 5% растительных жиров – заменителей масла.

Перед нами четыре плитки. Первые три – российского производства, четвертая – французского. Содержание какао у них высокое и примерно одинаковое, а вот цены и составы заметно отличаются.

В самый дешевый шоколад добавили ароматизаторы, молочные жиры и какао-порошок, он же есть и во второй плитке. Многие путают его с тертым или дробленым какао, но между этими продуктами есть существенная разница.

"Какао-порошок – это тот же жмых. То есть это уже, скажем так, вторичное сырье, переработка", – пояснила шоколатье.

Кроме того, в составе второй плитки есть эмульгаторы – соевый лецитин, полиглицерин Е476. Его производят из касторки, которая куда дешевле какао-масла.

Добавка разрешена и считается безопасной, но в больших количествах работает как слабительное. А вот в третьем образце ни ароматизаторов, ни эмульгаторов, ни какао-порошка нет.

"Третий образец это какао-крупка, то есть дробленые какао-бобы, сахар тростниковый, то есть это тоже хорошо, что не белый. Какао-масло, ваниль натуральная, стручковая, молотая", – показала Половицкая.

Похожий состав и у самого дорогого французского шоколада – ничего лишнего. Но написать на упаковках можно что угодно.

Шоколадные эксперименты: определяем качество продукта по цвету и хрусту

Съемочная группа РЕН ТВ вскрыла пачки. По цвету плитки отличались.

Многие считают, что чем темнее шоколад, тем он лучше, но это не так. Определить качество продукта по его оттенку не получится.

Во-первых, какао-бобы бывают разные, и цвет шоколада зависит от их сорта. А во-вторых, некоторые производители обрабатывают сырье щелочами, чтобы избавиться от излишней кислинки после ферментации.

Во время этого процесса шоколад и получает темный насыщенный цвет, но теряет полезные свойства. Еще одно заблуждение связано с так называемым жировым поседением – белесым налетом на плитке.

"Ничего страшного в этом нет, если он имеет такой белесый налет. Потому что белесый налет – это, может быть, не очень хорошее хранение, но на вкус и на свойства шоколада это вообще никак не влияет", – уточнила кондитер.

А вот по текстуре определить качество продукта уже можно. По словам нашего эксперта, горький шоколад должен быть плотным и твердым.

"По хрусту у нас, скажем так, этот образец вообще мягкий. У второго тоже практически не было хруста, то есть он еле уловимый. Третий уже хрустел лучше, но самый лучший хруст был именно у четвертого образца", – заключила эксперт.

Звонкий хруст говорит о высоком содержании какао-масла. Его молекулы формируют жесткую стекловидную структуру. Если у горького шоколада рыхлая текстура, то, вероятно, производители использовали вместо какао-масла более дешевые растительные жиры или же нарушили технологию.

Дело в том, что на производстве шоколад нагревают, а затем охлаждают, чтобы масло формировало упорядоченную структуру. Этот важный процесс называется темперированием. При неправильном, резком охлаждении молекулы застывают хаотично, не успевают образовать стабильные кристаллы, и шоколад получается рыхлым.

Проверка состава: правда ли, что качественный шоколад не горит

В Сети очень много видео, где разные пользователи поджигают шоколад, и он горит ярким пламенем. Так блогеры пытаются определить качество продукта.

Есть мнение, что натуральный шоколад должен не гореть, а только плавиться. РЕН ТВ поджег плитки – и все образцы уверенно загорелись. Неужели все плитки – подделка?

"У нас каждый шоколад будет гореть только из-за того, что там содержатся масла", – объяснила Половицкая.

Так что определить качество продукта с помощью такого теста не получится, он бесполезен. Что касается специфического запаха, то он появляется из-за горения белков какао-бобов.

Более достоверную информацию о качестве шоколада даст другой эксперимент – на плавление. Но только не под огнем, а в руках.

Дело в том, что какао-бобы повышают температуру плавления шоколада, поэтому чем их больше, тем медленнее он будет таять. К примеру, в белом шоколаде вообще нет какао-бобов, а только масло, поэтому в руках он тает моментально. Первые два образца тают с одинаковой скоростью – через пару минут ладони в шоколаде.

Затем согрели теплом своих рук дорогие плитки. Чтобы растопить третий и четвертый образцы, потребовалось куда больше времени, да и следов на ладонях осталось меньше. Если бы какао-бобов было 90% и более, а такой шоколад есть в продаже, он бы вообще не растаял.

По итогам всех испытаний самыми качественными оказались третий и четвертый образцы. Поэтому при покупке горького шоколада первым делом необходимо смотреть на его состав: старайтесь не брать продукт с какао-порошком, молочными жирами и эмульгаторами.

У дорогих образцов качество заявленного состава подтвердили наши тесты. Их можно смело дарить или приготовить романтический десерт.

Просто лишь на первый взгляд: рецепт идеальной клубники в шоколаде

Чтобы приготовить этот десерт, для начала шоколад нужно разогреть в микроволновке, а затем добавить в жидкую массу холодные кусочки. Так шоколад получится нужной консистенции.

"Чтобы образовалась кристаллическая решетка, и мы смогли уже покрыть нашу клубнику", – пояснила кондитер.

И еще важный нюанс – при комнатной температуре процесс не пойдет так, как надо. Оптимальные условия – 16-18 градусов.

"Нам нужно будет добавлять примерно 15% от общего веса. И вот таким образом мы его объединяем", – сказала эксперт.

Тщательно размешали массу. Затем вернулись на кухню и покрыли шоколадом клубнику. Украсили десерт и подали к столу.

Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен. Эксперт" мессенджера "МАКС"