Белок улиток против вирусов: что удалось обнаружить российским ученым

Древнейшие инженеры природы носят свои дома на спине уже 600 миллионов лет. Радула – уникальный язык улиток с тысячами микроскопических зубов. Но не это самое удивительное, а слизь.

Недавно она вдохновила ученых на создание искусственных легких. А инженеры собрали улитку-мегаробота для поисково-спасательных операций.

Какие еще открытия подарили нам эти скользкие гении? Об этом рассказал ведущий программы "Наука и техника" на РЕН ТВ Михаил Борзенков.

Не давите! Почему стоит любить и беречь улиток

Осенью 2025 года Москву и Подмосковье атаковали полчища гигантских виноградных улиток. Они оккупировали дачные участки, детские площадки и парки. Но почему их было так много?

Все дело в аномально мягком климате. Повышенная влажность и отсутствие морозов создали для этих брюхоногих захватчиков настоящий курорт.

"Так как потеплело, то виноградным улиткам вполне комфортная температура, они стали активно размножаться. Кроме температуры, конечно, влажность, потому что брюхоногие моллюски любят более влажные места. Соответственно, с увеличением влажности ареал может тоже увеличиваться", – рассказала биолог Мария Игнатенко.

Ученые призывают к миру. Оказывается, эти вредители – настоящий клад для науки. Их слизь, раковины и даже тела стали основой для прорывных технологий.

Улитки спасут человечество от вредных красителей

Еще в античности люди раскрыли удивительную способность моллюска pinna nobilis, обитавшего в Средиземном море. Он крепился к скалам прочнейшими нитями, и древние мастера научились плести из них так называемый "морской шелк" – ткань, которую в древности носили только императоры. Она обладала феноменальной прочностью и сияла золотом без единой капли краски.

Но из-за загрязнения океана уникальный вид беспозвоночных животных почти исчез, а вместе с ним был утрачен и секрет морского шелка. Вернуть его смогли ученые Пхоханского университета науки и технологии.

Они нашли решение там, где его никто не искал, на ферме по выращиванию корейских гребешков. Оказалось, что эти моллюски, которых разводят для ресторанов, производят точно такие же прочные и сияющие нити, которые раньше просто шли в отходы.

"Оказалось, что у корейского гребешка такой же принцип структурной окраски нитей. Цвет создается не пигментом, а упорядоченной структурой белков, их называют фотонины. Они играют со светом, как призма, тот же эффект у крыльев бабочек. Чем идеальнее структура, тем ярче блеск, который не выцветает", – сообщил профессор кафедры биотехнологических исследований Пхоханского университета науки и технологий Ен-Гиль Ким.

Но ценность улиток не ограничивается одними лишь прочными нитями.

Российские ученые доказали, что моллюски – это еще и мощнейший источник здоровья

Обычные улитки – это суперпродукт для иммунитета. Российские ученые обнаружили в них уникальное вещество, которое насыщает организм витаминами и усиливает защиту против вирусов.

Исследователи Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра научились перерабатывать моллюсков в сухой порошок, который содержит до 94% чистого белка.

Пользу от биопрепарата можно сравнить с мощнейшим витаминным комплексом. Употребление такой добавки, по словам ученых, в разы повысит устойчивость организма к вирусным заболеваниям.

"Мы сделали вытяжку из улитки, получили биологически активный препарат, который спустя уже два года его исследований показывает биологическую активность на достаточно высоком уровне. На фоне количества белка витаминно-минеральный состав позволяет усваиваться организмом практически полностью. Проведенные опыты на лабораторных животных нас откровенно удивили", – признался ведущий научный сотрудник лаборатории промышленной технологии производства продукции животноводства Северо-Кавказского ФНАЦ Владимир Голембовский.

Новую добавку испытали на цыплятах-бройлерах. Оказалось, что стоит добавить в корм всего 1% белка улиток, цыплята вырастают на 1% крупнее. Каждая порция такой добавки сразу давала видимый результат – птенцы быстро набирали вес, не болели и становились крепче.

"Биологическая активность препарата, она доказана уже сегодня. Мы три года работаем над ним. Возможно, в дальнейшем сама улитка перестанет быть тем гастрономическим излишеством и превратится именно в нечто полезное для самого здоровья человека. Третье направление, которое мы также рассматриваем, это косметология, крема. Заживляющие свойства слизи улитки доказаны", – добавил Голембовский.

Пока на Ставрополье из улиток делают супердобавку, в Барнауле доказали: прожорливость брюхоногих можно направить во благо. Скользкие создания способны превращать пищевые отходы в настоящее богатство.

Не выбрасывайте очистки – скормите их улиткам. На выходе вы получите ценнейший биогумус – мощнейшее натуральное удобрение.

"Наша технология уникальна тем, что мы используем одновременно несколько видов деструкторов, это улитки разных видов и черви. Получается, что улитки перерабатывают довольно твердые органические отходы, а черви уже дорабатывают до конца тот материал, который был получен от улиток. В результате мы получаем биогумус, это ценное органическое удобрение, которое можно использовать в сельском хозяйстве", – заявил студент института биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ имени Ползунова Никита Воронин.

Биогумус улиток способен творить чудеса, он заставляет растения и семена расти с невероятной скоростью. Сейчас специалисты работают над идеальной формулой, чтобы подобрать уникальные пропорции удобрения для каждой культуры.

Улитки способны спасать жизни во время катастроф

Это роботы-моллюски из Гонконга, они могут проникнуть туда, куда не доберется ни один спасатель. Каждая такая машина имеет прочную раковину и два уникальных инструмента: магнитные гусеницы для движения по любым поверхностям и вакуумную присоску для надежного сцепления.

Поодиночке они проводят разведку, но главная их сила в командной работе. Столкнувшись с непреодолимым препятствием, роботы мгновенно объединяются, формируя сложные конструкции: живые мосты через пропасти, мощные манипуляторы или даже многоуровневые спуски для эвакуации людей.

"Для перемещения в свободном режиме робоулитка использует две полимерные гусеницы со встроенными постоянными магнитами. Они позволяют роботу свободно ездить по металлической сферической оболочке раковины другой робоулитки. В этом режиме робот имеет три степени свободы, однако прочность соединения между роботами сравнительно невелика. Как правило, магнитные гусеницы могут удержать только одного робота на поверхности другого", – поделился заместитель директора лаборатории робототехники и интеллектуального производства Китайского университета Гонконга Тин Лун Лам.

А теперь самое невероятное применение моллюсков. Оказывается, в них скрыт ключ к восстановлению человеческого организма. Нейробиологи обнаружили, что нервные клетки морской улитки обладают удивительной способностью к регенерации.

Американские ученые изучали этот феномен несколько лет и сейчас работают над созданием особого прибора – нейроактиватора. Его задача – обучить клетки человеческого спинного мозга такому же восстановлению. Но это еще не все!

Такой метод позволит не просто чинить нервы, а укреплять их, как мышцы при регулярных тренировках. Это дает надежду на полную реабилитацию даже после самых тяжелых травм позвоночника.

"Терапия будущего будет выглядеть так: пациент после травмы получает нейроактиватор, а затем проходит интенсивную реабилитацию. Каждое движение, каждая попытка пошевелить пальцем – это как поднятие штанги для нейронов. Молекулы-стимуляторы усиливают эффект от тренировок, накачивая нервную ткань. Синапсы становятся прочнее, сигналы – быстрее", – отметила исполняющая обязанности президента Колумбийского университета Клэр Шипман.

Раньше на восстановление после тяжелой травмы позвоночника уходили годы. Теперь же процесс реабилитации можно будет сократить в разы. И самое удивительное, что прообразом этого медицинского чуда стала самая обычная улитка.

Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен. Знание" мессенджера MAX