Банановая революция в России: пальмы начали сажать гектарами

Представьте себе: утро, чашка чая и свежий банан с собственной дачи. Звучит как шутка, но это уже реальность. Экзотический фрукт официально включен в список российской сельхозпродукции, а в Ставрополье уже закладывают первую плантацию – 50 гектаров пальмовых деревьев. Первый урожай отечественных бананов обещают уже через два года. Ученые адаптируют тропические сорта к нашему климату с помощью специальных технологий выращивания.

Кто знает, возможно, через несколько лет фруктом можно будет не только перекусить, но и отапливать наши дома. А еще делать из него одежду. На что еще способны обычные фрукты, рассказали в программе "Наука и техника" с Михаилом Борзенковым на РЕН ТВ.

Джинсы, сумки и обувь из банановой кожуры

В Пакистане ежегодно выращивают миллионы тонн бананов. Отходы плантаций – кожура, листья и стебли – в стране больше не выбрасывают, а перерабатывают с умом. Местные ученые совместно с коллегами из Великобритании придумали, как из волокон банановой кожуры создавать прочную ткань. Она идет на пошив джинсов, сумок и даже обуви. А банановую ботву перерабатывают в биотопливо.

"Банановые отходы мы перемалываем в порошок. Потом помещаем его в реактор, где с помощью ксеноновой лампы даем мощный световой импульс. Биомасса вспыхивает и разлагается на синтетический газ и биоуголь. Ими можно отапливать и освещать дома. Для бедных районов Пакистана это научное чудо, которое согреет их жизнь", – рассказал доцент кафедры машиностроения и строительной инженерии Нортумбрийского университета Джибран Халик.

Жаль, но пока невероятные свойства плодов мало где используют. 60% фруктового урожая сгнивает и попадает на свалки. Это почти 24 триллиона рублей, выброшенных впустую – больше половины годового бюджета России. Но современные технологии позволяют превращать фрукты и отходы из них в ценные ресурсы.

Как фрукты помогут очистить воздух

Сибирские ученые сделали фрукты оружием в борьбе за чистый воздух. Они выяснили, что цедра грейпфрутов, мандаринов и помело после специальной обработки образует уникальный пористый материал – фруктовую керамику. Она поглощает углекислый газ в три раза эффективнее традиционных фильтров.

"Керамика, изготовленная с применением растительного сырья, имеет уникальную структуру, характерную для растений. Это, например, структура дерева. Внутри имеется иерархическая структура так же, как у всех остальных растений. Именно благодаря этому керамика и может улавливать углекислый газ", – пояснила инженер лаборатории перспективных материалов энергетической отрасли ТПУ Арина Свинухова.

Кожуру цитрусов ученые помещают в пиролизную установку и запекают без кислорода при 600 градусах Цельсия. За час яркие апельсиновые и мандариновые корки превращаются в черный порошок с удивительными свойствами. Всего один грамм материала имеет такую сложную структуру, что если развернуть все его микроскопические поры и трещинки, получится площадь целого теннисного корта. Именно эти бесчисленные неровности и работают как суперловушка для CО2. Когда через порошок проходит воздух, молекулы вредного газа буквально прилипают ко всем этим крошечным поверхностям.

"Мы получаем уже углерод, его смешиваем с порошком титана, перемешиваем в шаровой мельнице, и затем мы все это закладываем в графитовые электроды и получаем порошок – карбид титана", – поделилась подробностями Свинухова.

Карбид титана – прочнейший материал. Из него создают детали самолетов и космических кораблей, а также резцы, пилы, турбины и поршни – детали, без которых не обходится ни один завод. Новый карбид титана с цитрусовыми нотами поможет крупным предприятиям не загрязнять, а очищать воздух.

Как запитать часы с помощью помело

Американские ученые выяснили, что помело может работать как настоящая батарейка. Фруктом можно запитать калькулятор, наручные часы или одним нажатием пальца включить 20 светодиодов.

Чтобы выжать из цитруса настоящее электричество, исследователи из Иллинойса аккуратно почистили помело. Для эксперимента нужна только белая пористая часть кожуры – она называется альбедо. Материал высушили методом сублимации, то есть быстро вытянули всю влагу, но сохранили при этом губчатую структуру.

"А дальше мы сделали трехслойный бутерброд: соединили кожицу помело и полиимидную пленку – это супертонкий, но невероятно прочный материал, а внутри проложили медные электроды. Когда помело и пленка прижимаются друг к другу, возникает электрический импульс. Это похоже на статическое электричество, когда вы прикасаетесь к синтетическому свитеру и получаете разряд. По медному проводу разряд уходит туда, где необходимо питание. Получается маленький фруктовый генератор", – объяснил аспирант отдела пищевых наук и питания человека Иллинойского университета Джастин Ким.

Съедобный цемент из фруктово-овощных отходов

Японские ученые тоже нашли неожиданное применение фруктам. Оказывается, они могут спасти жизни при землетрясениях. После серьезных катаклизмов люди под завалами могут ждать помощи сутками без еды и воды. Но теперь у них появился шанс – благодаря революционному строительному материалу, который можно съесть.

Исследователи разработали пищевой цемент, который делают из фруктово-овощных отходов. Банановая кожура придает смеси прочности, кофейная гуща действует как натуральный антисептик, а капустные листья связывают все элементы воедино.

"Сначала нужно измельчить кожуру, затем мы сжимаем порошок с помощью горячего пресса. Получается биоразлагаемый нетоксичный материал", – указал доцент института промышленных наук Токийского университета Юя Сакаи.

Съедобный цемент можно превратить в строительные плиты, брикеты и панели. В экстренной ситуации стены дома из такого чудо-бетона можно употреблять в пищу. По словам разработчиков, один квадратный метр – это три дня полноценного питания.

Гастрономические шедевры из фруктовых отходов

Но жевать цемент понравится не каждому, а вот котлета придется по вкусу многим. Как превратить фруктово-овощные отходы в гастрономические шедевры, придумали ученые из Калифорнии и знаменитые шеф-повара.

Из всего, что раньше летело в мусорное ведро, обладатели звезд Мишлен создали настоящие деликатесы. Банановая кожура становится основой для изысканной ветчины, яблочные огрызки превращаются в ароматный чай, а молочная сыворотка – в воздушные сырные котлеты.

Секрет превращения фруктовых отходов в гастрономическое золото кроется в удивительном грибке – нейроспора интермедиа. Всего 36 часов – и он преобразует очистки в питательную массу, из которой затем готовят нежное желе с рисовым кремом, ароматные тосты с сырным вкусом и соевые котлеты.