В составе – авиатопливо: африканский самогон приводит к слепоте и смерти

Гуляя по лесу, иногда можно почувствовать очень неприятный запах. Это верный признак того, что где-то рядом находится болото.

Увидеть сероводород нельзя, это бесцветный газ, но обонятельные рецепторы весьма чувствительны к соединениям серы. Человеческий нос может уловить даже мельчайшую концентрацию этого вещества.

Почему люди стоят в очереди, чтобы вдохнуть аромат трупного цветка? На какие запахи человек реагирует сильнее всего? Об этом рассказали в программе "Как устроен мир" с Тимофеем Баженовым на РЕН ТВ.

Воскрешает воспоминания: человек сильнее реагирует на определенные ароматы

Женщины морщатся при запахе бензина, а вот многим мужчинам он нравится. Химический аромат топливу придает бензол. Его в бензине немного, но рецепторы человека настроены так, чтобы улавливать его мельчайшее присутствие в воздухе.

Одна из причин любви к странным запахам – психологическая: в ответ на знакомый аромат возникает сильная эмоциональная реакция. На научном языке это называется феноменом Пруста.

Например, определенный парфюм напоминает о любимой женщине, а табачный дым ассоциируется с отцом. Мозг связывает ароматы с приятными воспоминаниями и посылает в ответ соответствующую реакцию.

Врач-терапевт Олег Фандеев отметил, что некоторые люди предрасположены к резким и неприятным запахам. Это зависит от причины извращения обоняния.

Например, у людей с анемией меняются и вкусовые рецепторы, и пищевые предпочтения, и ощущения. А все из-за того, что поверхностные слои эпителия не обновляются, как нужно.

Бывают изменения обоняния из-за стрессовых и неврологических проблем. При необходимости следует обратиться к психиатру или психологу.

Люди стояли в очереди, чтобы вдохнуть аромат трупного цветка

Пару лет назад в ботаническом саду в Австралии расцвел редкий трупный цветок. Зрелище было красивым, но цветение сопровождалось страшным зловонием, похожим на запах дохлой крысы. Тем не менее тысячи людей простояли в огромной очереди, чтобы вдохнуть этот аромат.

Растение источает омерзительный запах, чтобы привлекать мух и других насекомых-опылителей. А вот почему люди добровольно втягивают своими ноздрями такую вонь, ведь они точно знают, что запах будет невыносимым? Исследователи говорят, что таким образом человек хочет испытать острые ощущения, но при этом быть в безопасности.

Самые вонючие сыры

Тяга к отвратительно пахнущим продуктам сильнее всего проявляется у любителей сыра с плесенью. Самый вонючий сыр во Франции – это Вье Булонь. Его амбре – это смесь запаха коровьего навоза и немытого тела. Считается, что чем сильнее благоухание сыра, тем он благороднее и вкуснее.

Вье Булонь готовят вручную. Массу формируют и дают ей созреть в помещении с высокой влажностью. Сыр несколько раз промывают пивом. Бактерии в алкоголе вступают во взаимодействие с ферментами коровьего молока, из-за этого и появляется резкий запах.

На одном из производств в Великобритании для промывки корочки сыра используют грушевый сидр. Это дает интересный результат: сыр покрывается плесенью, текстура становится вязкой, но главное – возникает убойный аромат.

До такого состояния можно довести даже обычный сыр бри или камамбер. Нужно просто оставить его в холодильнике дозревать в течение месяца.

"Мы убираем его в холодильник, за 2-3 недели он дозревает. Когда мы его вскрываем, видим сверху белую плесень. Сыр становится жижицей, мы уже не будем это есть. А есть категория людей, которые специально доводят этот сыр до состояния кашицы и употребляют в пищу. На самом деле для организма это вредно, человек может спокойно отравиться", – предупредил эксперт-консультант в сфере ресторанного бизнеса Андрей Грязнов.

Липкая слизь: почему в Японии любят ферментированные соевые бобы

Гастрономические пристрастия человека во многом зависят от тех продуктов, которые культивировались в его регионе. Поэтому в азиатской кухне так много неприятно пахнущих для россиян продуктов, например, дуриана или столетних яиц. Но азиаты не такие уж и большие любители зловонных ароматов.

В Японии популярны ферментированные соевые бобы натто. Запах у них отталкивающий – этакая смесь мокрой земли, аммиака и потных носков. Но главное – консистенция блюда. Перебродившие бобы покрыты липкой тягучей слизью.

Почему это блюдо так популярно в Японии? Все просто – в стране ферментированные соевые бобы считаются невероятно полезными для здоровья.

"Они убирают определенные виды сахаров, добавляют организму витаминов, таких как К2, убирают риски инфаркта, остеохондроза, остеопороза", – объяснил эксперт Грязнов.

В Африке в самогон добавляют авиатопливо

На экзотические причуды идут и производители алкоголя. Жители бедных регионов Африки употребляют чангаа – это домашний самогон. Его название переводится как "убей меня быстро". Этот напиток действительно может лишить человека жизни.

В основе чангаа – крепкий алкоголь, который готовят из зерен проса, сорго и кукурузы. Опасность заключается в кустарном производстве. Самогонщики берут воду из ближайших рек – мутную, с грязью и следами фекалий. Чтобы усилить опьянение, в напиток добавляют авиатопливо, аккумуляторную кислоту и жидкость для бальзамирования.

Такая смесь вызывает слепоту и может привести к смерти. Полиция борется с самогонщиками, выискивая и закрывая подпольные производства, но контрафакт продолжает гулять по деревням.

"В магазинах вы это не купите, можно достать только в деревнях. Местные жители его употребляют. При этом количество побочных эффектов, таких как слепота, смерть, похмелье, больше, чем приятных", – обратил внимание Андрей Грязнов.

Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен. Стиль жизни" мессенджера "МАКС"