Ученые выявили, что флаванолы — органические вещества, которые содержатся в какао, повышают снабжение мозга кислородом, что благоприятно отражается на когнитивных способностях. Результаты исследования были размещены в журнале Scientific Reports.
Британские ученые из Бирмингемского университета совместно с американскими коллегами из Иллинойского университета в Урбане-Шампейне изучили действие флаванолов какао на мозговую деятельность человека.
Флаванолы — это небольшие молекулы, содержащиеся во многих фруктах и овощах, а также в какао.
"Они придают фруктам и овощам яркий цвет и, как известно, полезны для сосудистой системы. Мы хотели узнать, полезны ли флаванолы также для мозга и могут ли они оказать положительное влияние на когнитивные функции", - заявила руководитель исследования Катарина Рендейро, преподаватель наук о питании в Школе спорта, физических упражнений и реабилитации.
Во время исследования было выявлено, что 14 из 18 испытуемых после приема флаванолов лучше справились со сложными когнитивными тестами, а также решали задачи на 11% быстрее, чем они делали это на исходном уровне или же когда потребляли какао с пониженным содержанием флаванолов. Те же 4 участника, у которых не было отмечено улучшения, и так являлись самыми сильными в группе как в начале, так и в конце эксперимента.
"Поскольку у этих четырех участников уже была самая высокая реакция оксигенации на исходном уровне, это указывает на то, что у тех, кто уже в хорошей форме, мало возможностей для улучшения", — заявила Рендейро.
Также она отметила, что ученые использовали в эксперименте какао, однако флаванолы чрезвычайно распространены в широком диапазоне фруктов и овощей.
Авторы исследования отметили, что результаты однозначно подтверждают, что употребление в пищу продуктов, богатых флаванолами, положительно влияет на сосудистую функцию мозга, а также когнитивные способности, помогая мозгу быстрее восстановиться после легких сосудистых заболеваний.
Ранее диетолог раскрыла рецепт напитка, который помогает избежать похмелья.
Новую винтовку разработали для российского спецназа
Стали известны новые подробности допингового дела у китайских пловцов