Ученые опровергли заблуждение о вреде белого риса

Употребление белого риса не связано с повышенным риском развития диабета второго типа. К таким выводам пришли диетологи, пишет "Собеседник".

Белый рис содержит много крахмала и высокий гликемический индекс, однако в ряде регионов планеты его употребляют в очень больших количествах. Считалось, что это чревато развитием диабета второго типа, поскольку белый рис приводил к повышению уровня сахара в крови. Однако специалисты из Национального университета Сингапура опровергли этот миф.

Как выяснили ученые, даже самое интенсивное употребление риса не грозит диабетом. Такие выводы специалисты сделали в ходе анализа случаев диабета в азиатских странах, где белый рис лежит в основе всего рациона питания. Также ученые установили, приводит ли к диабету употребление лапши и хлеба.

Основная опасность исходит от сопутствующей рису еды. Так, при ежедневной замене чашки риса тарелкой лапши, красным мясом и курицей риск диабета действительно увеличивается. Если же рис оказывается заменен порцией белого или цельнозернового хлеба, тогда вероятность получить сахарный диабет второго типа, напротив, существенно снижается.

СМИ2

(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
window.Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_1518706247114796_370763', params: { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: '190016', puid12: '186107', puid21: 1, extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', } }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 783, phoneWidth: 480, isAutoReloads: false });

Lentainform