Обладатели международных престижных наград встретились в Екатеринбурге на знаменитом фестивале лучших российских вин — первом после пандемии. Игристое, десертное, столовое — и каждое из них несравнимо ни с чем. Настоящим открытием стали напитки крымских виноделов, бережно соединяющих традиции 19-го века с новейшими технологиями.
Сегодня для себя мы открыли российские вина и были очень удивлены. Поражены, насколько уровень российского вина вырос.
Сотни наименований, десятки производителей и самая лучшая продукция. Екатеринбург, кажется, не ожидал такого. Первый фестиваль в этом году — и сразу винный.
Один бокал каждому в руки. Сорок компаний и сорок шатров с вином. Причем премиум-класса. Напиток виноделы подбирают под индивидуальный вкус и рассказывают всё подробно: из какого сорта винограда изготавливают, где выращивают и сколько выдерживают. Гости начинают с игристого. У стенда завода шампанских вин "Новый Свет" очереди.
"Мы привезли самые интересные, самые востребованные марки, которые набирают популярность и вызывают все больший восторг у нашего потребителя. "Шардоне", "Пино Гри", "Пино Фран", "Золотой рислинг Крыма". Виноград в этом вине представлен очень ярко и раскрывает терруар", — говорит начальник отдела АО ЗШВ "Новый Свет" Татьяна Павлова.
На заводе делают шампанское по старинной французской технологии. Эти традиции на южный берег Крыма еще в 19-м веке привез Лев Голицын.
Здесь все делается с соблюдением вековых традиции. Некоторые процессы до сих пор выполняют вручную. Все эти бутылки вот так прокручивают каждый день. Когда одновременно здесь работает несколько человек, в цеху стоит невероятный звон. Отдел даже получил название музыкального. Все для того, чтобы свести осадок к горлышку.
И только после этого шампанское отправляется на линию розлива.
Напиток аристократов и открывают на фестивале по-царски. Сабраж — опасное, но очень яркое зрелище. Взять саблю в руки разрешили и нам.
То, без чего нельзя представить ни одну винную вечеринку. "Массандра" — визитная карточка полуострова. Десертные, столовые, крепкие — вина на любой вкус. "Мускат белый красного камня" разобрали сразу.
На южном берегу Крыма произрастает мускат белый. Этот сорт винограда выращивают во всем мире, но именно из-за своих климатических особенностей вино, которое в итоге выпускает "Массандра" — "Мускат белый красного камня" — получается совершено уникальным. Янтарный оттенок и ни с чем несравнимый вкус.
Еще как Голицын говорил, виноград и вино — это продукт местности. В винограде не очень понятно, а в вине понятно. Через вино могущество природы отражает, несет всю информацию о том участке, с которого оно сделано.
Российское вино — это модно. Напиток из винограда, и исключительно из местного. 12 градусов — не больше. Идеальные условия для будущего вина. В подвалах марочных вин "Инкермана" в огромных дубовых бочках напиток выдерживается месяцами.
"Мы сейчас видим волну интереса к нашим винам. Многие к нам приезжают. Вообще российское вино — тренд. Многие здесь на выставке, я вижу, открывают новые регионы, открывают Крым и российское виноделие в целом", — сказал начальник отдела бренда Инкерманского завода марочных вин.
Никаких секретов. Фестиваль раскрывает тайны качественного вина. На мастер-классе аншлаг.
Первый винный фестиваль в Екатеринбурге собрал сотни ценителей благородных напитков. А представители ресторанов получили возможность расширить ассортимент, открывая для себя новые качественные российские вина.
Кадры лодки, на которой турист 67 дней дрейфовал в Охотском море
Худайбердиева — о разводе с мужем в 20 лет: «Случилось так, как случилось»