Эксперт рассказала, как выбрать самые сладкие арбузы и дыни

Сезон бахчевых культур начинается в России в августе, поэтому за самыми сладкими арбузами и дынями лучше приходить в конце лета. Такое мнение высказала специалист инспекции по качеству питания Екатерина Чердакова. Ее слова приводит АГН "Москва".

"Конечно, арбузы и дыни лежат на прилавках круглый год, да и сегодня их все больше в магазинах и на рынках, но если вы хотите порадовать себя и близких самыми сочными и сладкими арбузами и дынями, то повремените с покупкой до августа", - сказала Чердакова. Она также отметила, что приобретать бахчевые культуры лучше в проверенных местах.

Кроме того, специалист посоветовала в случае сомнений попросить у продавца сертификаты безопасности на продукцию. Она порекомендовала не приобретать лежащие на полу или на земле бахчевые культуры и при покупке арбуза обращать внимание на его внешний вид. По словам эксперта, поверхность спелого арбуза должна быть блестящей, с четко выраженным рисунком.

"При ударе ладонью зрелый арбуз должен вибрировать, при ударе согнутым пальцем — издавать умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Что касается дыни, зрелые плоды могут иметь кору различной окраски и толщины. Поэтому, выбирая дыню, стоит ориентироваться прежде всего на ярко выраженный аромат", - дополнила Чердакова.

Ранее сообщалось, что в следующем году российские ученые намерены вырастить на опытной станции в Арктике дыни и арбузы, специально адаптированные к северным условиям. Об этом рассказала директор Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР) Елена Хлесткина.