05 марта 2020, 08:34
В Роскачестве рассказали, как выбрать розовое вино
Читайте также
Специалисты Роскачества рассказали потребителям, как правильно выбрать розовое вино, которое в нашей стране пока только набирает популярность.
В организации рассказали, что качественный напиток реально найти на полках магазинов по приемлемой цене. Для этого достаточно следовать ряду простых правид.
Замруководителя Роскачества Илья Лоевский отметил, что цена качественного розового вина может составлять даже 300-400 рублей за бутылку. Недорогие розовые вина рекомендуется покупать не позднее, чем спустя год-полтора после сбора урожая. Нужно ориентироваться на свежий винтаж из того, что имеется в продаже, а также обращать внимание на географические индикаторы - "Вино защищенного наименования места происхождения" и "Вино защищенного географического указания".
"Это признак того, что вино произведено на 100% из российского винограда", - объяснил Лоевский. Он добавил, что плюсом станет указание на этикетке продукта сорта винограда.
Хорошее розовое вино должно иметь цвет в широкой гамме от бледного "лососевого" до яркого розового цвета. Желтоватый оттенок напитка свидетельствует о его окислении: вероятно, на него падали прямые солнечные лучи.
Сухое розовое вино рекомендуется сочетать с легкими салатами из морепродуктов или закусками из оливок, молодых сыров, слабосоленой красной рыбы. Также оно подойдет к рыбе на гриле или на пару. Полусухое розовое вино можно подать к ягодам или фруктам, а полусладкое - к десерту.
Вина со сладостью стоит немного больше охлаждать, чем сухие - таким образом, они будут гармоничнее сочетаться с блюдами, отмечают в Роскачестве.
В организации добавили, что в стране растет тренд популярности розовых вин. Еще 4 года назад их доля в ассортименте крупных торговых сетей составляла не более 1%, сейчас этот показатель приближается к 4-5%.
Особой популярностью у покупателей пользуются вина из крупнейших российских винодельческих регионов - Крыма, Севастополя и Краснодарского края.
