Бронирование столиков в российских ресторанах хотят сделать платным

Вопрос введения платного бронирования столиков в заведениях общественного питания прорабатывает Федерация рестораторов и отельеров России. Об этом пишут "Известия" со ссылкой на руководителя организации Игоря Бухарова.

Бронирование столиков в российских ресторанах хотят сделать платным

По словам Бухарова, после заказа столика в ресторан так и не приходят до 30% потенциальных посетителей. При этом они не предупреждают об отмене визита, что влечет за собой убытки ресторатора. Таким образом, платное бронирование может компенсировать потери. Нововведения предполагается распространять на заведения среднего и высокого классов.

Бухаров отмечает, что новая услуга должна будет появиться во всех заведениях одновременно.

"Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого", — отмечает ресторатор.

Как рассказал Бухаров, при бронировании столика на банковской карте клиента будет блокирована определенная сумма, зависящая от среднего чека заведения. Если клиент посетит заведение, как и планировал ранее, сумму разблокируют. Если же через 30 минут после назначенного времени гость так и не появится, эта сумма уйдет в доход ресторана.

СМИ2

(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
window.Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_1518706247114796_415903', params: { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: '190003', puid12: '186107', puid21: 1, extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', } }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 783, phoneWidth: 480, isAutoReloads: false });

Lentainform