В Росконтроле заявили, что больше половины сыра на российских прилавках — опасная подделка

От обычного и полезного, казалось бы, сыра может отказать печень и сердце, а все тело покрыться язвами. Речь идет о фальсификате, который выдают за молочную продукцию. По последним данным Росконтроля, больше половины того, что есть в магазинах, — подделка.

Купить в России качественный сыр все равно что вытащить счастливый билет. Известный бренд, крупная торговая сеть — совсем не гарантия. Последняя проверка Росконтроля шокировала: больше половины образцов сыра — подделка. Столько фальсификата на отечественных прилавках еще не было.

Заменить молочный жир на растительный это главная уловка, чтобы производить сыр дешевле и быстрее. Но если раньше добавляли пальмовое масло, то теперь в том, что же там намешано, даже эксперты сразу не разберутся. Сыровары не стесняются: теперь не редкость — стопроцентные суррогаты. Ничего молочного в них нет и в помине.

На предприятии в Томске, из молока с местных ферм, варят шестьдесят килограммов сыра за целый день. Больше, говорят технологи, просто не получится — чтобы было натурально, вкусно и по ГОСТу. Потом головки созревают в хранилищах до полугода. Поэтому настоящий сыр и стоит дорого: от шестисот рублей за килограмм. Все, что дешевле, скорее всего, подделка. Причем не исключено, что, сэкономив в магазине, потом придется раскошелиться в аптеке.

А если есть такой псевдосыр много и часто, то можно заработать инфаркт или инсульт. Отличить подделку на глаз и на вкус не могут даже специалисты. Это под силу только химикам в лабораториях. Поэтому эксперты советуют смотреть, прежде всего, на этикетку. В настоящем сыре молочного жира должно быть сто процентов. Если только половина, это уже "сырный продукт". А если состав вообще не указан на упаковке, то от такой рискованной покупки точно лучше отказаться.

СМИ2

(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: '190003', puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', }; window.Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_1518706247114796_289962', params: params }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 783, phoneWidth: 480, isAutoReloads: false }); }

Lentainform