Потребление хлеба в России по итогам 2025 года сократилось в 1,8 раза по сравнению с 2006 годом и составило рекордно низкие 35 килограммов на человека в год. Об этом свидетельствуют данные статистики, изученные РИА Новости 12 августа.
В прошлом году в среднем на одного россиянина пришлось 34,8 килограмма хлеба – минимальный показатель за весь период наблюдений с 2006 года. В частности, пшеничного хлеба было съедено 23,7 килограмма, а ржаного и прочего – 11,1 килограмма. Для сравнения: в 2006 году эти показатели составляли 62,2, 42,3 и 19,9 килограмма соответственно.
Снизилось и потребление муки – на 25%, до 13 килограммов в год. При этом россияне стали чаще включать в рацион хлебобулочные изделия: 4,7 килограмма в 2025 году против 4,2 килограмма в 2006-м. Потребление других мучных кондитерских изделий выросло с 13 до 14,2 килограмма.
В расчеты не включены продукты, съеденные вне дома – в столовых на предприятиях, школах, детских дошкольных учреждениях, ресторанах, кафе и иных организациях общественного питания.
Ранее, 11 июня, сообщалось, что в России могут запретить продавать хлеб без упаковки.