Главное гастрономическое событие этого лета уже совсем скоро соберет гостей на автодроме "Игора Драйв" под Петербургом. 22 и 23 августа там пройдет фестиваль "Балтика: Волны Вкуса". Он объединит не только тех, кто знает толк в отдыхе, но и популярных артистов и звездных шеф-поваров. Организаторы уверены, что эти два дня точно принесут море впечатлений и запомнятся надолго. Чем будут удивлять посетителей, выяснила корреспондент РЕН ТВ Наталия Оскерко.
Гастрономическое шоу от именитых шеф-поваров, ароматы только что приготовленного мяса, свежий воздух, пенные напитки, живая музыка: праздник вкуса от пивоваренной компании "Балтика", прогремевший на весь Северо-Запад, повторится вновь. В этот раз он будет вдвое дольше и масштабнее.
"Что может быть лучше в рамках нашего короткого северного лета, чем насладиться им на природе, на прекрасном спортивном объекте, в окружении известных артистов и великолепных шефов, которые делятся своим кулинарным мастерством?" – отметил Константин Тамиров, директор по маркетингу пивоваренной компании "Балтика".
Когда-то именно "Балтика" стояла у истоков фестивального движения в России. Первые пивные праздники в самом центре Петербурга – с оркестром, звездами, артистами балета – в конце 90-х собирали сотни тысяч зрителей. Традиция прервалась: "Балтика" пережила непростой период стагнации под иностранным управлением, но теперь возродилась и стала примером российской самодостаточности для всей отрасли: восемь заводов в разных регионах страны, две солодовни, собственная агропрограмма, включающая развитие хмелеводства.
"Хмель, солод, вода, дрожжи – это все ингредиенты. Никаких химических добавок или усилителей вкуса. Главное волшебство начинается в котлах – пенный напиток варится около шести часов, а потом бродит – в среднем 12 суток", – рассказала корреспондент.
Качество продукта контролируют от поля до бокала, то есть с момента посева злаков.
"В общей сложности проверка проходит более чем по 100 различным методикам и параметрам. Чтобы, когда человек открывает бутылку, банку или пьет наше пиво в баре, качество было такое же, как будто он делает это у нас на заводе", – сказала Мария Егупова, начальник производственной лаборатории пивоваренного завода "Балтика" в Санкт-Петербурге.
Мониторинг на этом не заканчивается. Качество каждой партии отслеживается на протяжении всего срока годности. А это – колоссальный объем!
"Производительность – от 10 до 60 тысяч единиц продукции в час. Баночная линия порядка 15 банок в секунду выпускает", – рассказал Егор Иванов, лидер линии цеха розлива пивоваренного завода "Балтика" в Санкт-Петербурге.
У страны есть новая летняя традиция. Концепция гастрономического фестиваля стала еще ближе щедрой и многогранной русской душе: теперь это – "Балтика: Волны Вкуса". В одно море впечатлений сольются несколько течений: музыка, искусство, спорт и, конечно, гастрономия.
"У нас будет большой шестиметровый мангал, карусель, где готовятся одновременно шесть крупных ягнят, мы привезем наш смокер на колесной базе, который вмещает в себя почти 400 килограммов мяса, и, естественно, все это будем готовить прямо на площадке и угощать наших гостей", – поделился Алексей Каневский, бренд-шеф гастрономической зоны фестиваля "Балтика: Волны Вкуса".
На главной сцене выступят Billy's Band, Женя Любич, GAYAZOV$ BROTHER$, симфонический оркестр CAGMO с программой "Хор русского рока" и Bearwolf.
В рамках арт-волны впервые развернется полноценный фэшн-фестиваль с модными показами и мастер-классами топовых стилистов, а на спорт-площадках "Балтика" устроит карнавальный забег, велозаезды и даже запуск воздушного шара. Все это – в течение двух дней. Новый формат незабываемого семейного отдыха состоится 22 и 23 августа на автодроме "Игора Драйв" под Петербургом.
Ссылка скопирована
От мыса Терпения до ледокола в Арктике: как проходят выборы в России
«Арсенал» опозорился после мощного старта сезона. Что это вообще было с «Брайтоном»?