Агроном указал на востребованность российского ячменя в пивоваренной отрасли
Российский ячмень становится всё более популярным и востребованным в пивоваренной отрасли. Об этом заявил главный агроном СПК "Стрелецкий" в Тульской области Илья Кравцов в интервью РЕН ТВ.
По словам агронома, высокий рост спроса на российский пивоваренный ячмень связан с особыми требованиями к его выращиванию и отбору.
"Характеристики у него соответствуют всем ГОСТам: содержание белка, крахмала, экстрактивность, крупность зерна – всё подходит по данным характеристикам", – пояснил Кравцов.
Однако, по словам агронома, востребованность ячменя в пивоварении также зависит и от других критериев, в том числе от урожайности года. Так, спрос варьируется в течение года исходя из объемов ячменя по всей стране.
"Наши сорта тоже начинают приобретать определенную популярность, становятся более востребованными для производства", – пояснил он.
Кравцов указал, что в последние годы производители пива начали инвестировать деньги в селекцию, чтобы получать сырье высокого качества и снизить зависимость от зарубежных партнеров.
Ранее РЕН ТВ рассказывал, что на Горном Алтае завершилась научная экспедиция, во время которой собрали идеальные образцы дикого хмеля. Участники экспедиции, представители пивоваренной компании "Балтика", Алтайского государственного университета и хмелеводческой компании "Магнум", преодолели более 1,3 тысячи километров. Были изучены порядка 500 экземпляров хмеля, собран гербарий и образцы для генетического анализа.
13 сентября на автодроме "Игора Драйв" пройдет фестиваль "Балтика Фест". Гостей ждут именитые артисты на сцене – хедлайнерами станут группы "Чайф" и "Дискотека Авария", а также певица Мари Краймбрери. Кроме того, посетителей ожидают мастер-классы и гастрономические шоу, еда и напитки, интерактивные развлечения.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям
Похищенного в Петербурге мальчика могли пытать перед убийством
На Олимпиаде-2026 выступят 13 спортсменов из России