На Манежной площади с 6 августа повара со всей России будут презентовать свои блюда в рамках гастрономического конкурса, который является частью программы форума-фестиваля "Территория будущего. Москва 2030". Об этом рассказали организаторы мероприятия.
Для конкурса профессиональное жюри рассмотрело более 70 заявок от поваров, отобрав самые интересные блюда. Заявки поступили из Москвы, Челябинской, Рязанской, Ростовской, Костромской, Ивановской областей, Ставропольского края, Северной Осетии, Удмуртии, Бурятии и Карелии.
В рамках конкурса поварам предстоит приготовить оригинальное блюдо из продуктов отечественного происхождения весом не менее 150 граммов и стоимостью до 300 рублей. При этом они не просто должны включить угощения в меню своих торговых шале, но и эффектно представить их на сцене, а также поделиться всеми секретами приготовления на открытых мастер-классах для гостей фестиваля.
Первые презентации стартуют 6 августа: тогда желающих научат готовить дуэт дальневосточных чебуреков – с командорским кальмаром и с рыбой, креветками с чукой в тонкой кукурузной лепешке с авторским соусом, балкарский хычин с мясом халяль, а также картофельный хлеб с олениной.
В другие дни пройдут мастер-классы по приготовлению плескавицы с урнебесом в пшеничной лепешке с овощами, московского калача с лисичками и картофелем, люля "Баранди", осетинского пирога с сыром, перепелки с гречотто, грибным соусом и вешенками, а также крафтовой окрошки в хлебе.
Кроме того, с 6 по 9 августа на Манежной площади устроят кулинарные баттлы. Повара будут готовить стейки и бургеры, а гости выбирать лучшее блюдо.
Всего гастрономический конкурс объединил 40 ресторанов, кафе, баров и бистро, которые представили свои авторские блюда. Победители станут известны до 8 сентября, а само награждение приурочат ко Дню города Москвы.
Форум-фестиваль "Территория будущего. Москва 2030" проходит более чем на 30 площадках по всему городу c 1 августа по 8 сентября.
Ссылка скопирована
Украина совершает теракты против России при согласии большинства стран Европы
«Волейбольная семья с тобой». Экс-игрок «Горького» получил страшную травму ноги в матче Лиги наций