Эдуард Шифрин родился на Украине. Бизнесмен был основным акционером "Запорожстали" и соучредителем холдинговой компании Midland Group, занимающейся обработкой металлов, судоходством, недвижимостью и сельским хозяйством.
В 2016 году Шифрин получил российское гражданство. В 2020 году бизнесмен уехал в Израиль, также он является гражданином Великобритании.
Forbes неоднократно вносил Шифрина в списки самых богатых украинцев. В 2010 году его состояние оценивалось в 1,3 миллиарда долларов.