Скажи мне, что ты ешь: ученые выяснили, как питание влияет на гены человека

Употребление в пищу полиненасыщеных жиров снижает риск болезней сердца и сосудов. При этом насыщенные жиры провоцируют подобные заболевания. Причина заключается в разном влиянии витаминов и жирных кислот на гены и производство отдельных протеинов — молекул, выполняющих ряд функций в организме. Об этом рассказывает норвежское издание Aftenposten.

Так, под воздействием продуктов питания протеины могут выступать как в качестве катализаторов заболеваний, так и иметь защитный эффект. Один из самых очевидных примеров влияния жиров на человека — уровень холестерина в крови.

Насыщенные жиры повышают уровень холестерина в организме человека, полиненасыщенные — понижают. Последнее происходит потому, что жиры попадают в кровь и разносятся по клеткам тела, где усиливают определенные гены. В результате создается протеин, способствующий регуляции объемов жира и холестерина в крови и клетках, что позволяет избежать риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Также питательные вещества могут активизировать гены и создание протеинов и воздействуют на возможность активирования генов.

Еда влияет на проявление генов, на их формирование, имеет значение для здоровья. У каждого человека ДНК на 0,1% отличается от всех прочих — именно это создает биологическое многообразие, превращает людей в уникальных индивидов с собственными наборами качеств, внешностью и рисками подвергнуться различным заболеваниям.

Пища также оказывает на каждого человека индивидуальный эффект. Специалисты полагают, что необходимо стремиться к разработке индивидуальной системы питания для каждого человека, чтобы улучшить его здоровье.

СМИ2

(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
window.Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_1518706247114796_312039', params: { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: '190002', puid12: '186107', puid21: 1, extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', } }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 783, phoneWidth: 480, isAutoReloads: false });

Lentainform