Ученые назвали макароны диетическим продуктом

Канадские ученые поспорили с существующим стереотипом о том, что макароны могут вызывать появление лишнего веса. Согласно результатам нового исследования, итоги которого обнародованы на страницах британского медицинского журнала BMJ Open, рацион питания, основанный на употреблении макарон, способен даже помочь в снижении веса.

Специалисты больницы Св. Михаила в Торонто определили, что все зависит от гликемического индекса макарон. В частности, гликемический индекс (ГИ) белого риса, хлеба и картофеля достаточно высокий — эти продукты очень калорийны, быстро перевариваются и поглощаются организмом. Такой же показатель у чечевицы и зеленых овощей, напротив, чрезвычайно низок.

В ходе исследования специалисты провели более 30 испытаний, в которых участвовали порядка 2,5 тысячи участников. В среднем волонтеры съедали чуть больше трех порций макарон в неделю, причем каждая из них не превышала половины тарелки. По результатам наблюдений ученые измерили ряд параметров, в том числе вес, индекс массы тела (ИМТ) и охват талии и выяснили, что регулярное употребление макарон не привело к появлению лишнего веса или увеличению жировой массы. Более того, выяснилось, что спустя 12 недель участники похудели на полкилограмма.

Результаты исследователи объясняют тем, что продукты с низким ГИ лучше утоляют голод и быстрее насыщают организм. Ученые подчеркнули, что невзирая на разнообразие макаронных изделий, в среднем их гликемический индекс ниже, чем у продуктов, содержащих крахмал, например, у хлеба.

СМИ2
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid2: '229103', puid8: window.localStorage.getItem('puid8'), puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var existBidding = window.localStorage.getItem('getBidsReceived').split(',') if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes('adfox_151870620891737873_290507')) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { "code": 'adfox_151870620891737873_290507', "bids": [ { "bidder": "criteo", "params": { "placementId": "1213393" } }, { "bidder": "adriver", "params": { "placementId": "30:rentv_970x250_mid" } }, { "bidder": "myTarget", "params": { "placementId": "336252" } }, { "bidder": "adfox_adsmart", "params": { "pp": "h", "ps": "doty", "p2": "ul", "puid20": "" }}, { "bidder": "betweenDigital", "params": { "placementId": "2755771" } } ], "sizes": [ [970,250], [728,250], [728,90], [990,90], [990,250] ] } ]); } window.Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_151870620891737873_290507', params: params }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }