window.yaContextCb = window.yaContextCb || []
Последние новости
window.YaAdFoxActivate = function (id) { var mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; var targetBanner = document.getElementById(id); if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var templatePuid = document.getElementById('latest-news-script-template') // console.log('puid-eight', templatePuid.dataset.puideight) // console.log('puid-twentyone', window.localStorage.getItem('puid21')) // puid2: '229103', var params = { p1: 'bzirs', p2: 'fulg', puid8: window.localStorage.getItem('puid8') || templatePuid.dataset && templatePuid.dataset.puideight || 0, puid12: '186107', puid21: window.localStorage.getItem('puid21') || 0, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var adfoxCodeParams = { ownerId: 264443, containerId: id, params: params, onRender: function() { targetBanner.classList.add('adfox-init'); setTimeout(function() { var iframe = targetBanner.querySelector('iframe:not([style^="display"])') || targetBanner.querySelector('div > a > img') || targetBanner.querySelector('yatag > img') || targetBanner.querySelector('table td > yatag'); if (iframe && iframe.offsetWidth >= targetBanner.offsetWidth - 2) { targetBanner.classList.add('adfox-nopadding'); } }, 200); } }; var existBidding = window.Ya.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || []; if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes(id) && !mql.matches) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { code: id, bids: [ { bidder: "adriver", params: { placementId: "30:rentv_240x400" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836082" } }, { "bidder": "bidvol", "params": { "placementId": "37227" } }, { bidder: "hybrid", "params": { "placementId": "6602ab127bc72f23c0325b07" } }, { bidder: "adfox_adsmart", params: { p1: "cqgva", p2: "hhro" } } ], sizes: [ [240,400], [300,600] ] } ]); window.loadedAdfox(id) } if (!existBidding.includes(id)) { if (!mql.matches) { window.yaContextCb?.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); window.yaContextCb?.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } if (window.DeviceOrientationEvent) { window.addEventListener('orientationchange', orientationChangeHandler); function orientationChangeHandler(evt) { mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; if (mql.matches) { if (targetBanner.classList.contains('adfox-init')) { window.Ya.adfoxCode.initialize(id); } else { setTimeout(function() { window.YaAdFoxActivate(id); }, 0); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); } } } } };
23 января 2023, 20:34

Еда будущего или экономия: сверчков начали добавлять в муку в Европе

Читать ren.tv в

Еда жителей Европы станет разнообразнее уже с завтрашнего дня. Теперь там официально разрешено добавлять в еду порошок, приготовленный из сверчков. Так что насекомое в булке уже никого не возмутит. Заказать такую муку уже можно и на российских маркетплейсах. Корреспондент "Известий" Олег Барышев узнал подробности о новом продукте.

Европейцы начали есть сверчков вместо пшеницы

Если очень хочется, то можно. Теперь официально. В Старом Свете на законодательном уровне разрешили есть сверчков на любой вкус: сушеных, замороженных и в порошке. Владельцы сверчковых ферм потирают руки, ведь скоро появятся новые рынки сбыта.  

"Я считаю, что через пять лет есть насекомых будет вполне нормально. Они будут в качестве ингредиента во многих продуктах питания", - сказал директор завода Proteas Николь Рууд.

И всех, кто брезгливо смотрит на экзотический ингредиент для блюд, фермеры пытаются убедить, что это полезно и вкусно. Сверчки – это богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. В отличие от мяса животных, есть этих насекомых куда безопаснее.

"Одна из интересных особенностей насекомых заключается в том, что очень мало болезней, которые передаются от насекомых к человеку, в отличие от млекопитающих. У сверчков нет известных вирусов, опасных для человека", - сказал Даррен Голдин, фермер из Канады.

В Азии насекомыми на столе уже давно никого не удивишь, а вот в Европе фуд-корты с насекомыми выглядят экзотично, но на улице уже можно услышать не только хруст французской булки.

"Я правда верю, что это может стать альтернативой мясу. В плане разведения это намного экологичнее, чем выращивать животных. А главное – это вкусно", - сказал сооснователь Little Food Николаас Виен.

Но колонии этих насекомых уже заводят в разных уголках наших страны.

В России пока сверчков едят только животные. Например, крупный и мелкий рогатый скот с удовольствием ест корм на основе белка этих насекомых. Сверчков еще любят домашние ежи, ящерицы, черепахи. Особые гурманы съесть сверчковый хлеб могут и дома. В интернет -магазинах продают муку. Кстати, производить ее выгодно.

Для производства одного килограмма муки потребуется три килограмма насекомых, а их выращивание обойдется всего в 150 рублей.  

Наши фермеры тоже не прочь накормить людей сверчками, но для этого нужно разработать законы. Ввиду обстоятельств нормативно-правовой базы нашей страны мы не смогли зафиксировать безопасность этого ингредиента по нормам, которые разработаны РФ. Подобный документ получили в Белоруссии, но в нем нет статуса зависимого Союзного государства, поэтому его не смогли использовать на территории России.

Диетологи говорят, если вынести за скобки эстетику продукта и вникнуть в состав, сверчки – это полезная еда, даже привычное всем мясо им проигрывает.

"Насекомые – это высокобелковый продукт, так как он содержит мало соединительной ткани. Вот говядина у многих сложно усваивается. Соответственно, нужен поиск какого-то белка, который, во-первых, не содержит насыщенных жиров или содержит их минимум, и, во-вторых, легко усваивается и содержит все необходимые нам аминокислоты. Поэтому, собственно говоря, в этом плане насекомые полезны", - рассказала диетолог Елена Соломатина.

Мода на еду из насекомых в России пока сильно отстает от азиатской или европейской. Но есть эксперты, которые считают, что это не просто тяга к экзотике или полезному питанию.

"Евросоюз разрешил сверчковую муку, для нас это сигнал о том, что традиционные виды муки затратные и их не хватает. Дефицит в Европе,  других странах и  Америке. Начинают рекламировать новые виды еды, потому что традиционной муки не хватает, и люди вынуждены есть все", - сказал Ростислав, эксперт по правам потребителей.

Кстати, футурологи говорят, что людей на планете Земля становится все больше, а еды – все меньше. И вполне возможно, что в будущем некоторым странам придется наслаждаться не только стрекотанием сверчков.   

Подпишитесь и получайте новости первыми
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//jsn.24smi.net/smi.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//jsn.24smi.net/smi.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
var init_adfox_151870620891737873_1068899 = function() { // puid2: '229103', if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: window.localStorage.getItem('puid8'), puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var existBidding = window.Ya?.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || [] if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes('adfox_151870620891737873_1068899')) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { "code": 'adfox_151870620891737873_1068899', "bids": [ { "bidder": "adriver", "params": { "placementId": "30:rentv_970x250_mid" } }, { "bidder": "bidvol", "params": {"placementId": "37226" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836081" } }, { "bidder": "adfox_adsmart", "params": { "pp": "h", "ps": "doty", "p2": "ul", "puid20": "" } }, { "bidder": "hybrid", "params": { "placementId": "6602ab127bc72f23c0325b09" } } ], "sizes": [ [970,250], [728,250], [728,90], [990,90], [990,250] ] } ]); } window.yaContextCb?.push(() => { Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_151870620891737873_1068899', params: params, lazyLoad: true, }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { init_adfox_151870620891737873_1068899(); } else { document.addEventListener('adfoxload', event => { init_adfox_151870620891737873_1068899(); }); }
(window.smiq = window.smiq || []).push({});
((counterHostname) => { window.MSCounter = { counterHostname: counterHostname }; window.msCounterExampleCom = {}; window.mscounterCallbacks = window.mscounterCallbacks || []; window.mscounterCallbacks.push(() => { window.msCounterExampleCom = new MSCounter.counter({ account: "ren_tv", tmsec: "ren_tv", autohit: false }); }); const newScript = document.createElement("script"); newScript.onload = function () { window.msCounterExampleCom.hit(); }; newScript.async = true; newScript.src = `${counterHostname}/ncc/counter.js`; const referenceNode = document.querySelector("script"); if (referenceNode) { referenceNode.parentNode.insertBefore(newScript, referenceNode); } else { document.firstElementChild.appendChild(newScript); } })("https://tns-counter.ru/");
window.yaContextCb?.push(()=>{ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 241452, containerId: 'adfox_16796574778423508', params: { pp: 'i', ps: 'ccup', p2: 'iedw' } }) })