в удобном формате
Великий пост – самый продолжительный и важный для православной церкви. Это длительный период подготовки ко дню Светлого Христова Воскресения – Пасхи. Подготовка к Великому посту у православных начинается за три недели.
Какие правила необходимо соблюдать до и во время Великого поста? И какие продукты разрешены в этот период? Рассказываем в материале РЕН ТВ.
Даты Великого поста
Каждый год даты Великого поста меняются. Согласно православным канонам, его время приходит за семь недель до Пасхи и длится 48 дней – до субботы, предшествующей Христову Воскресению.
Великий пост в 2023 году длится с 27 февраля по 15 апреля (включительно). Этот период состоит из двух частей – Святой Четыредесятницы (первые 6 недель) и Страстной Седмицы (последняя неделя – 6 дней).
Смысл поста в православии
В период Великого поста христиане пытаются добиться внутренних качественных изменений, победить свои пороки и стать лучше. Происходит это через принятие энергетически нейтральных продуктов.
Суть поста заключается в осмыслении собственной жизни, поэтому неверно считать, что пост успешно пройден, если человек только постился, но не молился, не посещал храм и не думал о своей духовной жизни.
![](https://cdn.ren.tv/cache/960x540/media/img/e7/21/e72167bde118c91c315499d71daa9443d1b6b134.jpg)
Недели Великого поста
Великий пост у православных состоит из семи недель:
- Первая – Торжество православия. В эту неделю чтят победу в иконоборчестве. Особенное почитание высказывается императрице Феодоре Константинопольской, благодаря которой было восстановлено почитание икон в Церкви после запрета в VIII веке.
- Вторая – неделя Святителя Григория Паламы. Именно он объяснил связь между миром и Богом.
- Третья – Крестопоклонная неделя – время поклонения Кресту.
- Четвертая – неделя преподобного Иоанна Лествичника. Он служит для христиан примером постнической и духовной жизни.
- Пятая – неделя преподобной Марии Египетской. Ее почитают за то, что она усердным постом смогла вырваться из развратной жизни.
- Шестая – вход Господень в Иерусалим. Это неделя ваий – листьев пальмы, которыми, согласно Евангелию, устилали путь Христа на подходе к Иерусалиму, встречая его как царя.
- Седьмая – Страстная седмица. Это период воспоминаний последних дней земной жизни Иисуса Христа, его страданий, смерти и погребения.
Подготовка
Поскольку во время Великого поста привычный рацион сильно меняется, то лучше подготовить свой организм заранее. Рекомендуется минимум за две недели до поста постепенно сокращать количество продуктов животного происхождения, в том числе мяса, ежедневно увеличивать долю пищи растительного происхождения, а также за неделю до поста прекращать употреблять кефир, йогурты, простоквашу и другие кисломолочные продукты.
Перед тем, как переходить на ограниченное питание, важно проконсультироваться со своим врачом. В частности, не рекомендуется следовать строгим правилам поста:
- беременным и кормящим;
- детям и пожилым;
- при болезнях ЖКТ;
- при диабете, онкологии и хронических заболеваниях.
![](https://cdn.ren.tv/media/cache/resolve/960x540/media/img/9f/70/9f707331f9c1f5751fffccbcf06eec63ec53e751.jpg)
Правила поста
Во время Великого поста следует соблюдать правила, призванные помочь верующему очиститься:
- много молиться, читать Библию и Псалтырь, не пропускать утренних и вечерних молитв;
- посещать церковь – в храме можно абстрагироваться от окружающей суеты и сосредоточиться на молитвах и благих мыслях;
- помнить о покаянии – в первые 40 дней поста следует признать и осмыслить свои грехи;
- не сравнивать себя с другими, не завидовать, не осуждать;
- совершать добрые дела, уделять время близким, помогать нуждающимся.
Календарь питания по дням*
На различных порталах приводятся календари питания по дням:
Первая неделя (строгая)
Вхождение в пост – самая важная часть периода. Поэтому первую неделю Великого поста проводят с особой строгостью:
27 февраля, понедельник – полное воздержание от пищи;
со вторника 28 февраля по пятницу 3 марта разрешено сухоядение (хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пьют воду);
в субботу 4 марта и воскресенье 5 марта – горячая пища с маслом;
Основной период поста
Как следует из этой информации, со второй по шестую недели Великого поста (6 марта – 9 апреля) соблюдается следующая схема питания:
понедельник, среда и пятница – сухоядение;
вторник и четверг – горячая пища без масла;
в субботу и воскресенье – горячая пища с маслом.
Финал Великого поста
С 10 по 15 апреля 2023 года – последняя неделя поста. Православные священнослужители называют ее Страстной седмицей. Всю эту неделю предписано сухоядение, причем в пятницу, 14 апреля, нельзя есть до выноса плащаницы во время службы в храме.
В праздник Благовещения Пресвятой Богородицы, 7 апреля (если он не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье, 9 апреля (за неделю до Пасхи) разрешено употреблять в пищу рыбу.
В Лазареву субботу, 8 апреля (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру.
Более подробный календарь доступен по ссылке.
![](https://cdn.ren.tv/media/cache/resolve/960x540/media/img/3b/cf/3bcf71a6c9ca09b71bde63a1d586ebe7fdf88845.jpg)
Какие продукты разрешены в пост
Рекомендованные продукты
Несмотря на строгие ограничения, в Великий пост можно употреблять:
- овощи;
- фрукты и ягоды;
- бобы, чечевицу, сою, нут, фасоль и производные (соевое молоко, нутовые котлеты);
- все виды злаков;
- орехи и сухофрукты;
- грибы;
- черный хлеб и хлебцы;
- все виды зелени, салаты, брокколи, спаржу;
- мед;
- хлебобулочные изделия, в составе которых нет яиц и сливочного масла;
- растительное масло (в дни, когда оно разрешено).
![](https://cdn.ren.tv/media/cache/resolve/960x540/media/img/10/62/1062b7ddd589f0c7ddafd8293a799b88738b86d7.jpg)
Рецепты блюд в пост
Постный салат
Рецепт простого и вкусного салата с фасолью, который станет отличным дополнением к основным блюдам, а его приготовление не отнимет много времени.
Ингредиенты:
- красная фасоль – 50 г;
- картофель – 2 шт.;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- растительное масло – 3-4 ст. л;
- соль по вкусу.
Фасоль необходимо замочить в воде на ночь, после чего отварить и отсудить. Свеклу, морковь и картофель также следует отварить, остудить и нарезать кубиками. Таким же образом нарезаем маринованные огурцы. Все перемешиваем и заправляем растительным маслом.
Морковный пирог
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- натертая морковь – 1 стакан;
- сахар – 150 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.
Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соду. Тесто должно получиться густым. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180ºС духовку. Морковный пирог необходимо выпекать 30-40 минут до готовности. Готовый пирог можно украсить орехами и фруктами.
Луковый суп
Ингредиенты
- лук – 1,5 кг;
- чеснок – 1 головка;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- коричневый сахар – 1 ст. л.;
- свеженатертый мускатный орех на кончике ножа;
- багет толщиной 2 см – 8 кусочков;
- соль, свежемолотый черный перец.
Для начала необходимо очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Зубчики чеснока также очистить. Для варки лукового супа понадобится большая кастрюля с жаропрочными ручками и толстым дном. Наливаем в нее оливковое масло, солим и добавляем лук. Посыпаем сахаром и мускатным орехом, перемешиваем.
Поставьте кастрюлю с луком на средний огонь и обжаривайте его до золотистого цвета, время от времени перемешивая. На это уйдет около 10 минут. Следите, чтобы лук не подгорал.
Положите целые зубчики чеснока на лук, закройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 160°С. Готовьте 1 час, пару раз перемешав лук за это время.
Переставьте кастрюлю обратно на средний огонь, влейте 1-1,5 литра холодной воды. Доведите до кипения и варите 20 минут. Посолите и поперчите.
Пока суп варится, обжарьте кусочки багета в оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Положите по два куска багета в тарелку, залейте луковым супом. Полейте оливковым маслом, приправьте перцем.
Домашнее постное печенье
Ингредиенты:
- мука – 6 стаканов;
- крахмал – 2 стакана;
- вода – 1,5 стакана;
- сахар – 2 стакана;
- растительное масло – 1,5 стакана;
- сода – 1 ч. л.
- соль, лимонная кислота.
Разотрите муку с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Добавьте соду, лимонную кислоту, немного соли, перемешайте, добавьте воду и сахар. Тесто не должно получиться крутым. Раскатайте его, нарежьте ромбиками и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 15 минут.
![](https://cdn.ren.tv/cache/960x540/media/img/e1/c5/e1c5f956090104ce64457bf012a354920150de64.jpg)
Что нельзя есть в пост
- Мясо и мясные продукты: колбасные изделия, ветчину, копчености;
- Животные жиры;
- Яйца и продукты, в которых они есть;
- Молочные продукты - молоко, кефир, йогурт, сметану, сыры, сливочное масло;
- Пищу с интенсивным вкусом - слишком соленые или сладкие продукты, пряности;
- Рыбу и морепродукты (за исключением в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербного воскресенья);
- Жирные сладости - сдобную выпечку, шоколад, фаст-фуд
- Растительное масло (разрешается только в дни нестрогого поста);
- Алкоголь (в нестрогие дни допускается немного вина – до двух бокалов);
Кроме того, в принципе нельзя переедать.
* - Мы рекомендуем согласовывать посты и другие схемы питания с лечащими врачами.