Чай в пакетиках: главный минус и мнение науки о повторном заваривании

Если бросить карбид кальция в воду, он начнет пузыриться. Он выделяет горючий газ – ацетилен, который раньше использовался в газовой сварке на стройках и даже в осветительных приборах. Старинный образчик такого прибора – велосипедный фонарь. Ведущий Алексей Иванченко показал, как фонарь крепится к велосипеду и куда засыпается карбид. Он залил в прибор воду, а затем открыл кран подачи – вода начала попадать на карбид. Фонарик работает без батарейки.

Но, как известно, любой горючий газ, если скапливается в закрытом объеме, становится взрывоопасным. Именно поэтому человечество отказалось от осветительных приборов, основанных на сочетании карбида и воды.

А как вскипятить чай в стакане? И можно ли заварить его без кипятка? Об этом рассказывает программа "Знаете ли вы, что?" с Алексеем Иванченко на РЕН ТВ.

Интересные факты о пользе научных знаний в быту

Улитки помогают женщинам молодеть, а мужчинам – бриться

Гигантская ахатина – тропическая улитка, однако встречается она и в наших широтах, поскольку муцин (вязкий секрет, который выделяют ахатины) очень ценят женщины. Если его нанести на лоб и щеки, кожа станет гладкой как шелк и мягкой как бархат. Но что будет, если увлажнить им мужские скулы?

С этой задачей неплохо справляется гель для бритья на основе глицерина. Но способен ли обеспечить качественное бритье натуральный гель улитки?

"Кожа достаточно мягкая, и очень классно брить на том выделении, которое дала наша улитка. Я, честно, не ожидал такого результата", – признался барбер Юрий Косенков.

Осьминоги не могут предсказывать будущее

Дальние родственники ахатины, осьминоги, волшебный секрет не выделяют. Но зато у них есть секрет, благодаря которому озолотились сотни людей.

"Головоногие моллюски, к которым относится осьминог Пауль, известны очень развитым мозгом, очень развитой нервной системой. Это самые умные беспозвоночные среди всех. Они способны обрабатывать большое количество информации, анализировать ее и вырабатывать на основе этого анализа определенное поведение", – пояснила биолог Екатерина Иванова.

Перед каждой игрой Паулю ставили две кормушки с едой, на которых были изображены флаги сборных. И он почти никогда не ошибался в выборе. Многие тогда решили, что осьминог и вправду стратег, но биологи говорят, что причина его прозорливости не в мозгах, а в глазах.

"Вообще, осьминоги не различают цвета, как это делают люди, потому что у них нет специальных рецепторов для определения именно цвета, они больше различают не конкретные цвета, а именно контрастность. И в случае флагов как раз, вероятно, он выбирал именно те флаги, где более контрастные видны полосы", – рассказала эксперт.

Как наука помогает бороться с грязной посудой

Молоко вдвойне вкусней, если вместе с огурцом – это знают все, но не все готовы на такие подвиги. Смешивать вредную сладкую газировку с полезным молоком тоже желающих нет. А зря, ведь она работает как химический сепаратор.

"Посмотрите на эффект. Если стакан объемом примерно 250 миллилитров, то мы получили почти 150 миллилитров жидкости и примерно 100 миллилитров белкового осадка. Соответственно, снизу это та самая молочная сыворотка, на которой наши бабушки так любили печь пышные блины. А сверху мы получили фактически творожный сыр", – отметил преподаватель РЭУ им. Г. В. Плеханова Виталий Кондрев.

Растительное масло и воду смешивать бесполезно. Диффузировать, то есть, говоря простыми словами, смешиваться, они не будут никогда. Именно по этой причине даже горячей водой очень сложно отмыть жирный противень. Но стоит добавить всего каплю мыла – и вода соединится с жиром как миленькая...

"А теперь задача на сообразительность. У меня есть бутылка с растительным маслом и аквариум с водой. Как вылить масло из бутылки и налить в нее воду в одно движение? Все просто – надо всего лишь сделать вот так (опускает бутылку в воду. – Прим. РЕН ТВ). Дело в том, что масло и вода – жидкости с разной плотностью. Помните, что легче? Конечно, масло. Именно оно всегда плавает на поверхности супа. Таким образом, масло всплывает наверх, а вода его замещает", – говорит ведущий программы.

Как результат, можно хорошо видеть границу сред, где заканчивается масло и начинается вода. Теперь нужно немножко подождать – и задача выполнена. Последняя капля – и процесс закончился. Вот так научные знания помогают решать бытовые задачи.

Неожиданные эксперименты с чаем

Как вскипятить воду в стеклянном стакане

Знаете ли вы, почему на газовой конфорке можно греть воду в железной кружке, а в стеклянном стакане нельзя? Потому что стекло на огне нагревается неравномерно и может лопнуть. Однако способ вскипятить чай в стакане все-таки есть: для этого нагревать нужно не саму стеклянную емкость, а металлическую ложку, которая в ней находится. Причем лучше не дешевую алюминиевую, а дорогую серебряную.

Чтобы доказать это, устроим эксперимент. Возьмем два стакана с водой, две ложки и спиртовые горелки.

"Прошло восемь минут. Там, где была алюминиевая ложка, температура термометра поднялась на 30 градусов. Там, где была серебряная ложка, температура поднялась на 40 градусов. О чем это говорит? Ложки сделаны из разного материала, и серебро имеет теплопроводность в два раза лучше, чем алюминий", – говорит учитель физики Александр Корнеенков.

Но заставить чай в стакане остыть быстро можно – для этого тоже понадобится ложка. Любая. Потому что при погружении в кипяток она будет работать как радиатор, отводя тепло в окружающую среду.

Можно ли заварить чай в холодной воде

А теперь еще одна задачка – уже на знание химии. Можно ли заварить чай в холодной воде, прямо из-под крана?

"Для этого нужна вода – холодная вода, абсолютно холодная. Чайный пакетик", – говорит экспериментатор Илья Кузнецов.

"Происходит диффузия молекул, которые находятся внутри чайных листочков. Если сравнивать эти процессы, то, естественно, в горячей воде процесс диффузии происходит быстрее. Кроме того, за счет того, что вода горячая, часть веществ начинает улетучиваться, и мы чувствуем приятный аромат чая. Если мы говорим про холодную воду, естественно в холодной воде они улетучиваться не будут", – пояснила преподаватель РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

Когда чайные пакетики опасны для здоровья

Чтобы заварить листовой чай, понадобится 5–10 минут времени. Фильтр-пакетик с чайной пылью окрашивает воду и насыщает ее ароматическими веществами гораздо быстрее, секунд за 30. Это большой плюс для людей, которые постоянно опаздывают.

"Для человека нормой является потребление не более 70 тысяч десятков частиц микропластика. Можно с уверенностью сказать, что при заварке первичной чайного пакетика образуется допустимое, нормальное количество микро- и нанопластика, которое никак нашему организму не вредит", – рассказал биотехнолог Дмитрий Веремьев.

Многие люди чайный пакетик заваривают повторно, и их можно понять. Но вот вопрос: насколько хорошо справляется пластик одноразовой чайной упаковки с повторным нагреванием? Какое количество микропластика мы глотаем в целях экономии?

"С каждым последующим разом заварки происходит процесс под названием "гидролиз". Идет, грубо говоря, выбивание из этого сетчатого чайного пакетика всех этих микро- и нанопластиковых частиц. В первые разы это были всего лишь тысячи частиц микро- и нанопластика, то уже во второй раз это были миллиарды частиц", – предупредил ученый.

Зачем полировать автомобиль майонезом

Давно известно, что вред здоровью можно нанести, если увлекаться жирной едой. Например, салатами с майонезом. А вот лакокрасочному покрытию автомобиля майонез ничуть не вредит, более того – он для него даже якобы полезен.

"Почему майонез вообще может сработать в качестве полироля? Он состоит из растительного масла и куриных яиц. Растительные масла придают блестящую гладкую поверхность, а куриные яйца позволяют закрепить этот блеск на машине, то есть создают такую защитную пленку", – рассказала Золотарева.

Давайте подтвердим или опровергнем эту гипотезу простым гаражным экспериментом. На одну сторону автомобиля нанесем майонез и тщательно отполируем, а вторую оставим нетронутой. Невооруженным глазом разница не видна, а теперь добавим грязи, чтобы своими глазами увидеть, как работает вредный соус из ближайшего магазина.

"Майонез годен только для еды. Абсолютно не помогает автомобилю быть защищенным. Даже сказал бы, что чуть хуже работает та часть, где майонез нанесли, чем та, на которую ничего не наносили", – сказал управляющий детейлинг-центром Бесо Цахнакия.

Эксперименты со стеклом

Не такое хрупкое, как кажется

Стекло хрупкое – это известно всем. Оно может расколоться от любого удара, но мало кто знает, что оно еще и прочное. Чтобы раздавить один кубический сантиметр стекла, нужно развить давление в десять тонн. Чтобы это доказать, нам понадобится пресс и стаканы работы Веры Мухиной, грани которых значительно тоньше сантиметра.

"За счет того, что они граненые и имеют грани, они препятствуют возникновению как раз скручивания или сдвиговых деформаций. Именно поэтому все сводится к деформации сжатия, которую стекло может выдерживать просто огромную", – отметил доцент РТУ МИРЭА Олег Рубан.

Почему бокал можно разбить голосом

Граненый стакан выдержал почти десять тонн. А вот встреча стекла со колебаниями воздуха, которые производит музыкальный инструмент или даже человеческий голос, может быть рискованной.

А вот Алексей Иванченко умеет портить посуду молча...

"Если вы обнаружили в серванте разбитый бокал, не спешите устраивать домочадцам разнос. Сначала нужно провести маленькое научное расследование. Дело в том, что существует такое понятие, как резонансная частота. Это собственная частота звучания какого бы то ни было предмета. Например, вот этот бокал звучит с частотой 555 герц. Если я эту же частоту настрою на генераторе звука и подам его на усилитель – раскололся", – говорит ведущий программы.

Кстати, 500 герц – это частота звучания соло на скрипке. Среди ваших домочадцев скрипачей нет, а у соседей? А у других соседей? Рано или поздно вы найдете виновника гибели бокала. Но вот удастся ли привлечь его к ответственности?

В каждом выпуске "Знаете ли вы, что?" вас ждут истории великих открытий, факты об изобретениях и изобретателях и, конечно, главные загадки человечества, которые приготовила нам сама природа. Алексей Иванченко собственноручно проверит каждый факт и поставит над ним эксперимент. Экстремально-познавательное шоу "Знаете ли вы, что?" – это вдумчивый контент, меняющий представление о научно-популярном сегменте на телевидении.