window.yaContextCb = window.yaContextCb || []
Последние новости
window.YaAdFoxActivate = function (id) { var mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; var targetBanner = document.getElementById(id); if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var templatePuid = document.getElementById('latest-news-script-template') // console.log('puid-eight', templatePuid.dataset.puideight) // console.log('puid-twentyone', window.localStorage.getItem('puid21')) // puid2: '229103', var params = { p1: 'bzirs', p2: 'fulg', puid8: window.localStorage.getItem('puid8') || templatePuid.dataset && templatePuid.dataset.puideight || 0, puid12: '186107', puid21: window.localStorage.getItem('puid21') || 0, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var adfoxCodeParams = { ownerId: 264443, containerId: id, params: params, onRender: function() { targetBanner.classList.add('adfox-init'); setTimeout(function() { var iframe = targetBanner.querySelector('iframe:not([style^="display"])') || targetBanner.querySelector('div > a > img') || targetBanner.querySelector('yatag > img') || targetBanner.querySelector('table td > yatag'); if (iframe && iframe.offsetWidth >= targetBanner.offsetWidth - 2) { targetBanner.classList.add('adfox-nopadding'); } }, 200); } }; var existBidding = window.Ya.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || []; if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes(id) && !mql.matches) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { code: id, bids: [ { bidder: "adriver", params: { placementId: "30:rentv_240x400" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836082" } }, { "bidder": "bidvol", "params": { "placementId": "37227" } }, { bidder: "hybrid", "params": { "placementId": "6602ab127bc72f23c0325b07" } }, { bidder: "adfox_adsmart", params: { p1: "cqgva", p2: "hhro" } } ], sizes: [ [240,400], [300,600] ] } ]); window.loadedAdfox(id) } if (!existBidding.includes(id)) { if (!mql.matches) { window.yaContextCb?.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); window.yaContextCb?.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } if (window.DeviceOrientationEvent) { window.addEventListener('orientationchange', orientationChangeHandler); function orientationChangeHandler(evt) { mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; if (mql.matches) { if (targetBanner.classList.contains('adfox-init')) { window.Ya.adfoxCode.initialize(id); } else { setTimeout(function() { window.YaAdFoxActivate(id); }, 0); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); } } } } };
01 декабря 2023, 18:16

Мандарины на Новый год: как выбрать, польза и вред для здоровья

Нутрициолог Дудченко рассказала, как правильно выбирать мандарины
Следите за нашими новостями
в удобном формате
Фото: © ТАСС/Сергей Савостьянов

Пожалуй, ни один Новый год не обходится без мандаринов на праздничном столе. Ярко-оранжевые, ароматные, сладкие фрукты содержат массу полезных витаминов и поднимают настроение. Сейчас на прилавках можно встретить мандарины из разных стран: они отличаются по форме, размеру, оттенку и даже вкусу.

РЕН ТВ поговорил с нутрициологами и разобрался, как правильно выбирать и хранить мандарины, сколько цитрусовых можно съедать в день и кому лучше от них отказаться.

Как выбрать самые вкусные мандарины

Выбирая мандарины, важно обращать внимание на внешний вид плодов. В зависимости от сорта их цвет может быть от светло-оранжевого до темно-оранжевого, рассказала РЕН ТВ нутрициолог и шеф-повар Вера Дудченко. Также на мандаринах не должно быть черных пятен, это признак того, что они начали портиться.

"Можете легким движением нажать на основание мандарина. Если в этом месте плод твердый, значит, он еще не дозрел. Самые спелые плоды те, у которых чувствуется пустота между шкуркой и мякотью в районе основания. Зеленый листик – не признак сладости и свежести, такие мандарины все равно нужно осмотреть на наличие повреждений", – отметила эксперт.

Фото: © РИА Новости/Виталий Тимкив

Нутрициолог, коуч по здоровью Елизавета Кулакова посоветовала обратить внимание на запах: он должен быть ярко выраженным, цитрусовым. Поверхность плода должна быть гладкой, без потемнений и мягких участков. Также важна правильная форма мандарина – сплюснутый с двух сторон круг.

"Мандарин не должен быть слишком твердым или слишком мягким. Идеально, если он упругий и средней плотности. Вес тоже имеет значение: спелый мандарин должен быть тяжелым", – рассказала эксперт нашему телеканалу.

Важно помнить, что перед тем, как попасть на прилавки магазинов, все фрукты обрабатываются химическими соединениями. Поэтому мандарины нужно тщательно мыть теплой водой с мылом.

Сколько можно съедать в день

Нутрициолог рекомендует съедать максимум по 3-4 мандарина в день. По словам Дудченко, главное правило здорового питания – разнообразие. Поэтому не стоит налегать на одни лишь мандарины и съедать по килограмму за раз.

Фото: © Известия/Зураб Джавахадзе

Кулакова считает, что взрослому человеку можно съесть не более 4-5 мандаринов в день, а детям – не более двух. Кроме того, не стоит угощаться мандаринами на голодный желудок. Содержащиеся в плодах кислоты оказывают негативное влияние на слизистую пищевода и желудка, пояснила специалист.

Кому нельзя есть цитрусовые

Людям с аллергией или индивидуальной реакцией стоит воздержаться от мандаринов, предупредила Дудченко. Также цитрусовые могут быть исключены в индивидуальном порядке в случае обострения некоторых заболеваний ЖКТ. Как отметила эксперт, все эти рекомендации, как правило, дает лечащий врач.

Кулакова добавила, что мандарины противопоказаны людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью желудка. К этому же списку относятся: аллергия, заболевания почек и желчного пузыря, сахарный диабет.

Польза и вред мандаринов

По словам Кулаковой, мандарины богаты витаминами С, A, E, D, K и P, клетчаткой и минералами, такими как фосфор, железо и магний. А эфирные масла, которые содержатся в их кожуре, обладают антистресс-эффектом и улучшают настроение.

Фото: © РИА Новости/Артур Лебедев

"Но при этом в мандаринах содержится большое количество сахара, поэтому бесконтрольное их поедание может закончиться не только аллергией, но и проблемами с желудочно-кишечным трактом", – рассказала нутрициолог.

Также, добавила Кулакова, мандарины содержат большое количество лимонной кислоты, которая нейтрализует попадающие в них нитраты. Исходя из этого, такие фрукты можно считать "чистыми".

"Мандарины прекрасны сами по себе. Но в составе салатов будут придавать особый вкус, цвет и запах. Поэтому смело экспериментируйте и добавляйте в свои любимые блюда. Особенно хорошо они будут сочетаться с курицей и креветками", – заключила специалист.

Как правильно хранить мандарины

Важно помнить, что спелые мандарины не подлежат длительному хранению. Чтобы плоды подольше оставались свежими, следует держать их в холодильнике при температуре около плюс 6 градусов. Предотвратить высыхание можно, обработав кожуру растительным маслом.

Фото: © РИА Новости/Антон Денисов

Для хранения мандаринов лучше использовать сетку, а не полиэтиленовый пакет. Если же на плодах есть веточки и листочки, не следует их обрывать – с ними мандарины останутся свежими немного дольше.

От Абхазии до Марокко: особенности разных сортов

На прилавках магазинов можно встретить мандарины разных сортов. Плоды отличаются по форме, размеру, оттенку и даже по вкусу. Так, мандарины из Абхазии небольшого размера и обладают кисло-сладким вкусом. Узнать их можно также по желто-оранжевой кожуре с зеленоватыми пятнышками.

Марокканские мандарины славятся сладостью, сочностью и тонкой кожицей насыщенного темно-оранжевого цвета. "Новогодние" фрукты из Испании – более крупные, с толстой кожурой. У них приятный кисло-сладкий вкус и меньше косточек.

Среди самых популярных сортов: клементины, танжерины, минеолы и сатсума. Клементины – ярко-оранжевые, с семенами и легко чистятся. А минеолы, наоборот, очищаются трудно, зато обладают сладким вкусом. Танжерины – более мелкого размера, немного приплюснутой формы и без семян. Они выделяются ярким оранжево-красным оттенком. Сорт сатсума можно узнать по сочному оранжевому цвету. Плоды отличаются сладким вкусом, тонкой кожурой, и в них нет косточек.

Подпишитесь и получайте новости первыми
СМИ2
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
var init_adfox_151870620891737873_1167655 = function() { // puid2: '229103', if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: window.localStorage.getItem('puid8'), puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var existBidding = window.Ya?.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || [] if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes('adfox_151870620891737873_1167655')) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { "code": 'adfox_151870620891737873_1167655', "bids": [ { "bidder": "adriver", "params": { "placementId": "30:rentv_970x250_mid" } }, { "bidder": "bidvol", "params": {"placementId": "37226" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836081" } }, { "bidder": "adfox_adsmart", "params": { "pp": "h", "ps": "doty", "p2": "ul", "puid20": "" } }, { "bidder": "hybrid", "params": { "placementId": "6602ab127bc72f23c0325b09" } } ], "sizes": [ [970,250], [728,250], [728,90], [990,90], [990,250] ] } ]); } window.yaContextCb?.push(() => { Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_151870620891737873_1167655', params: params, lazyLoad: true, }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { init_adfox_151870620891737873_1167655(); } else { document.addEventListener('adfoxload', event => { init_adfox_151870620891737873_1167655(); }); }
((counterHostname) => { window.MSCounter = { counterHostname: counterHostname }; window.msCounterExampleCom = {}; window.mscounterCallbacks = window.mscounterCallbacks || []; window.mscounterCallbacks.push(() => { window.msCounterExampleCom = new MSCounter.counter({ account: "ren_tv", tmsec: "ren_tv", autohit: false }); }); const newScript = document.createElement("script"); newScript.onload = function () { window.msCounterExampleCom.hit(); }; newScript.async = true; newScript.src = `${counterHostname}/ncc/counter.js`; const referenceNode = document.querySelector("script"); if (referenceNode) { referenceNode.parentNode.insertBefore(newScript, referenceNode); } else { document.firstElementChild.appendChild(newScript); } })("https://tns-counter.ru/");
window.yaContextCb?.push(()=>{ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 241452, containerId: 'adfox_16796574778423508', params: { pp: 'i', ps: 'ccup', p2: 'iedw' } }) })