window.yaContextCb = window.yaContextCb || []
Последние новости
window.YaAdFoxActivate = function (id) { var mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; var targetBanner = document.getElementById(id); if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var templatePuid = document.getElementById('latest-news-script-template') // console.log('puid-eight', templatePuid.dataset.puideight) // console.log('puid-twentyone', window.localStorage.getItem('puid21')) // puid2: '229103', var params = { p1: 'bzirs', p2: 'fulg', puid8: window.localStorage.getItem('puid8') || templatePuid.dataset && templatePuid.dataset.puideight || 0, puid12: '186107', puid21: window.localStorage.getItem('puid21') || 0, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var adfoxCodeParams = { ownerId: 264443, containerId: id, params: params, onRender: function() { targetBanner.classList.add('adfox-init'); setTimeout(function() { var iframe = targetBanner.querySelector('iframe:not([style^="display"])') || targetBanner.querySelector('div > a > img') || targetBanner.querySelector('yatag > img') || targetBanner.querySelector('table td > yatag'); if (iframe && iframe.offsetWidth >= targetBanner.offsetWidth - 2) { targetBanner.classList.add('adfox-nopadding'); } }, 200); } }; var existBidding = window.Ya.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || []; if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes(id) && !mql.matches) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { code: id, bids: [ { bidder: "adriver", params: { placementId: "30:rentv_240x400" } }, { bidder: "myTarget", params: { placementId: "237891" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836082" } }, { "bidder": "bidvol", "params": { "placementId": "37227" } }, { bidder: "adfox_adsmart", params: { p1: "cqgva", p2: "hhro" } }, { bidder: "adfox_imho-video", params: { p1: "cqsds", p2: "hitz" } }, ], sizes: [ [240,400], [300,600] ] } ]); window.loadedAdfox(id) } if (!existBidding.includes(id)) { if (!mql.matches) { window.yaContextCb.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); window.yaContextCb.push(() => { Ya.adfoxCode.createAdaptive(adfoxCodeParams, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } if (window.DeviceOrientationEvent) { window.addEventListener('orientationchange', orientationChangeHandler); function orientationChangeHandler(evt) { mql = window.matchMedia('(orientation: portrait)') || { matches: false }; if (mql.matches) { if (targetBanner.classList.contains('adfox-init')) { window.Ya.adfoxCode.initialize(id); } else { setTimeout(function() { window.YaAdFoxActivate(id); }, 0); } } else { window.Ya.adfoxCode.destroy(id); } } } } };
03 марта 2023, 11:05

"Устричное образование": в Крыму откроют первую школу морских фермеров

В Севастополе начнут выращивать отечественных устриц
В Крыму откроют первую школу морских фермеров
Фото: © Скриншот видео
Читать ren.tv в

В ближайшее время для россиян станет доступнее покупка дорогих морских деликатесов – в Севастополе начнут выращивать отечественных устриц. Если раньше для этого приходилось получать специальное образование за границей, то теперь первая школа морских фермеров откроется и в России. Технология производства уже отработана, а это значит, очень скоро Крым сможет обеспечить устрицами всю страну. Подробности – в сюжете РЕН ТВ. 

Изучение устриц

В выращивании устриц столько же тонкостей, как и в рыбацком деле: добыча, обработка и хранение – здесь все сплошные секреты. Именно ими севастопольские ученые и готовы поделиться.

Устрица в советское время хоть и считалась классовым пережитком из буржуазного меню, однако на изучение жизни этих двустворчатых кулинарная дискриминация никак не повлияла. В Севастопольском институте биологии южных морей ученые собрали уникальную теоретическую и практическую базу, которая поможет российским фермерам наращивать производство деликатеса.

"За рубежом такие школы есть и без подготовки. В такой школе ты не имеешь права заниматься подобным фермерством. Поэтому людей, конечно, нужно обучать. И не какому-то общему рыболовству, а фермерскому искусству", – отметил директор устричной фермы Владислав Шенявский. 

Первая в России школа для морских фермеров открывается в Севастополе

Школа морских фермеров появится прямо на берегу живописной бухты, где уже не первый год выращивают два вида моллюска: европейскую устрицу и черноморскую мидию. В лабораториях института будущим ученикам покажут и расскажут, как бороться с недугами морских обитателей и естественными врагами.

"Дать рекомендации фермерам, региональным морекультурным хозяйствам по лечению моллюсков", – подчеркнула старший научный сотрудник Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН Элина Челебиева.  

Фото: © Скриншот видео

Сколько стоят отечественные устрицы 

Сегодня в стране лидер по добыче устриц – Дальний Восток. Урожай этого моллюска там собирают несколько раз за год, но качество сахалинского продукта отнюдь не премиальное. Зато недорого – от 500 рублей за килограмм. В то время как на Черном море, хоть и гораздо меньших объемах, производят самые люксовые породы. Их стоимость начинается от 70 рублей за штуку.

Рыночная стоимость устриц зависит от трудоемкости ее сбора. Если на Дальнем Востоке в районе острова Сахалин ее собирают с мелководья, то этот процесс в Черноморском побережье не только сложный, но и опасный.

Фото: © Скриншот видео

Устричный бизнес пока что относительно молодой. Основные поставщики, как правило, промышляют диким продуктом и не тратятся на установку ставных заграждений и закупку маломерных судов. Опыт стационарного выращивания сегодня есть не у всех производителей устриц.

Первая в России школа морских фермеров 

Фермеры, которые занимаются добычей устриц, отнюдь не те, что в белых халатах и комфортных условиях. Так же, как и морякам, им приходится оказываться в штормящем море ради улова. Практика добычи – бесценный опыт, рассказывают авторы проекта. Им здесь будут готовы поделиться во время занятий.

Фото: © Скриншот видео

"Идея создания такой школы витала в нашем институте очень давно, поскольку к нам с того времени, как в нашем институте стали заниматься морекультурой, стали обращаться и действующие предприниматели, и те, кто только хочет заниматься этим", – рассказала ведущий научный сотрудник Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН Наталья Поспелова. 

Сесть за парты первой в России школы морских фермеров смогут все, у кого есть деньги. Обучение – на коммерческой основе, но о стоимости диплома пока говорить рано, поясняют организаторы. Открытие запланировано на начало следующего года, а за это время предстоит подготовить классы и инвентарь. И определиться с тарифами на "устричное образование".

Подпишитесь и получайте новости первыми
СМИ2
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }());
var init_adfox_151870620891737873_1081131 = function() { // puid2: '229103', if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid8: window.localStorage.getItem('puid8'), puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), puid4: 'ren.tv', extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i<47;i++){a+=c.charAt(Math.floor(Math.random()*c.length));}a=encodeURIComponent(a);localStorage.setItem(b,a);}else{a=localStorage.getItem(b);}return a;})(), extid_tag: 'rentv', }; const pk = window.localStorage.getItem('pk'); if (pk) { params.pk = pk; params.pke = '1'; } var existBidding = window.Ya?.headerBidding.getBidsReceived().map(elm => elm.containerId) || [] if (window.Ya.headerBidding && !existBidding.includes('adfox_151870620891737873_1081131')) { window.Ya.headerBidding.pushAdUnits([ { "code": 'adfox_151870620891737873_1081131', "bids": [ { "bidder": "adriver", "params": { "placementId": "30:rentv_970x250_mid" } }, { "bidder": "myTarget", "params": { "placementId": "336252" } }, { "bidder": "sape", "params": { "placementId": "836081" } }, { "bidder": "bidvol", "params": {"placementId": "37226" } }, { "bidder": "adfox_adsmart", "params": { "pp": "h", "ps": "doty", "p2": "ul", "puid20": "" } }, { "bidder": "adfox_imho-video", "params": { "p1": "cxedf", "p2": "hity" } } ], "sizes": [ [970,250], [728,250], [728,90], [990,90], [990,250] ] } ]); } window.yaContextCb.push(() => { Ya.adfoxCode.createScroll({ ownerId: 264443, containerId: 'adfox_151870620891737873_1081131', params: params, lazyLoad: { fetchMargin: '200', mobileScaling: '2' } }, ['desktop', 'tablet'], { tabletWidth: 1104, phoneWidth: 576, isAutoReloads: false }); }); } } if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { init_adfox_151870620891737873_1081131(); } else { document.addEventListener('adfoxload', event => { init_adfox_151870620891737873_1081131(); }); }
((counterHostname) => { window.MSCounter = { counterHostname: counterHostname }; window.msCounterExampleCom = {}; window.mscounterCallbacks = window.mscounterCallbacks || []; window.mscounterCallbacks.push(() => { window.msCounterExampleCom = new MSCounter.counter({ account: "ren_tv", tmsec: "ren_tv", autohit: false }); }); const newScript = document.createElement("script"); newScript.onload = function () { window.msCounterExampleCom.hit(); }; newScript.async = true; newScript.src = `${counterHostname}/ncc/counter.js`; const referenceNode = document.querySelector("script"); if (referenceNode) { referenceNode.parentNode.insertBefore(newScript, referenceNode); } else { document.firstElementChild.appendChild(newScript); } })("https://tns-counter.ru/");
window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 241452, containerId: 'adfox_16796574778423508', params: { pp: 'i', ps: 'ccup', p2: 'iedw' } }) })