Какие продукты выбрать для новогоднего стола и как избежать переедания

Новогодние праздники часто связаны с перееданием и набором лишнего веса. При этом, как говорит врач-диетолог Марина Макиша, переедание происходит не во время самой новогодней ночи, а уже после нее. Однако этого можно избежать, если придерживаться определенного алгоритма поведения за столом. 

Какие продукты можно есть во время праздничного застолья? И каким напиткам лучше всего отдать предпочтение? Рассказываем в материале РЕН ТВ. 

Причины переедания в новогодние праздники 

Переедание в новогодние праздники происходит, как правило, не во время праздничного застолья в ночь с 31 декабря на 1 января, а уже после него, говорит врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша. По ее словам, люди набирают вес, пытаясь доесть все, что осталось в холодильнике после Нового года. 

Чтобы избежать переедания, специалист рекомендует покупать продукты исключительно для застолья, а не сразу на все новогодние каникулы. 

"Первое правило – не покупать лишнего, запланировать новогодний стол без лишней еды. Не надо готовить так, будто кому-то не хватит. Лучше купить продукты только для новогоднего стола, а не как у нас тележками возят из супермаркетов, будто еще две недели будут есть. Потому что, если вы уже купили и это лежит в холодильнике, вы будете доедать это после новогодних праздников", – предупредила в беседе с РЕН ТВ Макиша. 

Как избежать переедания в новогоднюю ночь  

Для того чтобы не переедать за новогодним столом и не перегружать пищеварительную систему, необходимо придерживаться определенного алгоритма поведения, рассказала диетолог. 

"Начинать всегда нужно с каких-то легких овощных, рыбных и мясных закусок. На столе обязательно должны быть овощи и овощные салаты: руккола с креветками, греческий, а не салаты с майонезом", – посоветовала врач. 

По словам эксперта, нужно съесть как минимум 200 граммов овощей перед основным приемом пищи, чтобы создать определенный объем в желудке и получить насыщение. 

"После того как съели какие-то овощи, переходим к закускам – нежирным, рыбным, мясным. И здесь лучше всего различные виды заливного: рыбное или холодец из нежирной птицы или мяса, лучше запеченная домашняя буженина или нежирные нарезки, но не сырокопченая колбаса, потому что это очень калорийный продукт", – дала рекомендации Макиша. 

Горячее необходимо планировать в расчете 150 граммов на человека и больше не готовить, отметила диетолог. При этом, по ее словам, гарниры лучше готовить овощные. 

"200 граммов овощей, порядка 200 граммов разных закусок и горячее – этого вполне достаточно, чтобы получить удовольствие от новогоднего застолья и не переедать", – считает член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов. 

При этом десерт лучше всего перенести на утро следующего дня, добавила специалист. 

Каким напиткам отдать предпочтение  

Что касается напитков для новогоднего стола, то лучше всего покупать воду, а не сладкие напитки, такие как газировка, лимонад или компот, порекомендовала Марина Макиша.

"Потому что и так будет обильное застолье, и так будут лишние калории. Поэтому получать лишние калории из сладких напитков точно не нужно", – пояснила врач. 

При выборе алкоголя для новогоднего стола также стоит обратить внимание на содержание в нем сахара, предупредила диетолог. Если покупать шампанское, то лучше отдать предпочтение брюту, а если вино, то сухое. При этом, чтобы выпить меньше вина или шампанского, их можно разбавить льдом, подчеркнула собеседница телеканала. 

"В любом случае на бокал шампанского – бокал воды. Люди, которые употребляют достаточное количество жидкости вместе с алкоголем, меньше мучаются от похмелья", – заметила диетолог.