1121

Ученые доказали, что у воды есть свой вкус

Фото: depositphotos.com

У воды есть собственный вкус, и млекопитающие могут его ощутить. К такому выводу пришли ученые после экспериментов на генетически модифицированных мышах. Об этом рассказывает "Газета.ру".

В ходе экспериментов ученые из Калифорнийского института технологий выключали у грызунов конкретные рецепторы, поили их и проверяли, какие клетки и как будут реагировать на поступающую в организм воду. Оказалось, что на воду реагируют те же самые рецепторы, которые отвечают за восприятие организмом кислого вкуса.

После этого ученые вывели линию мышей, в чьи рецепторах, отвечающих за кислый вкус содержались белки, чувствительные к световому воздействию. На эти белки воздействовали светящимся оптоволокном, что провоцировало ощущение во рту того самого вкуса воды. В результате мыши начинали испытывать жажду и лизали оптоволокно, принимая его за воду.

Теперь ученые настроены выявить новые вкусы.

Долгое время считалось, что люди способны различать всего четыре вкуса: сладкое, горькое, кислое и соленое. Недавно к этому списку добавился вкус "умами" — так называемый мясной.

Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
LentaInform
Mediametrics
Загрузка...

Популярное

NNN

Читайте также:

Президент Турции Тайип Эрдоган заявил, что курдские отряды "Сил народной самообороны" (СНС) не смогут рассчитывать на помощь США для того, что чтобы победить Турцию.
Власти Сирии считают, что военная операция Турции в Африне направлена на поддержку терроризма. Об этом заявил президент страны Башар Асад.
16:20
Вверх