863

Как битва фермеров за урожай поднимает цены на отечественные продукты

Эксперты рассказали, почему цены растут, несмотря на увеличение объема отечественной продукции.

Тринадцать ковшей лука собрала за смену бригада рабочих на Кубани. Рабочим удобно — сразу знают, какой будет "награда", то есть зарплата. А вот хозяин этого поля — фермер Михаил Радченко — на вопрос, сколько стоит этот богатый урожай в магазине, ответить точно не может. Его репчатый продукт попадает на стол к потребителю через третьи-четвертые руки многочисленных перекупщиков.

"В магазине, в сетях, он стоит 25-27 рублей, в зависимости от качества, у нас его готовы брать за 13-14 рублей. Соответственно, я вкладывал огромные средства в производство, ждал весь год, чтобы получить урожай, а перекупщик буквально за месяц поднимает столько же, сколько я вкладываю", — говорит Михаил Радченко.

На соседних полях того же Брюховецкого района Краснодарского края собирают столь же весомый урожай яблок. Рецепт от агронома Ольга Педаевой: минимум химикатов, точечная обработка деревьев и щедрое кубанское солнце.

"Себестоимость выращивания вот такого яблока — 20 рублей за килограмм", — говорит агроном Ольга Педаева.

Владелец хозяйства, фермер Евгений Прокопенко, отмечает: "Последнюю часть урожая отдаем по 25 рублей за кило". Потом плоды еще едут до магазинов и рынков, куда приходят покупатели и удивляются: за последнее время яблоки активно наливаются не только соками, но и стоимостью. Производитель объясняет: чтобы ценники не приходилось переписывать каждую неделю, нужна "хорошая погода" и в экономике, и в экополитике.

"Все эти "грозы", скачки курсов нервируют производителя. Возникает вопрос: а за какие деньги я буду потом покупать удобрения, как выплачивать зарплату? Так что мы все страхуемся: если есть возможность дороже на рубль продать, то продаем", — говорит фермер Евгений Прокопенко.

Слова главы Минсельхоза о рекордном урожае лучше всего находят зримое подтверждение в его недавней губернаторской вотчине, в Краснодарском крае.

Глядя на эту картину, действительно понимаешь: урожай и вправду большой, а значит, пресловутые "закрома Родины" не будут пустовать — и голод россиянам не грозит. Но по-прежнему в тумане ответ на не менее важный вопрос: а не грозит ли истощение нашим кошелькам? Ведь свой — денежный — урожай исправно собирают и продавцы. Цены растут куда быстрее овощей, фруктов и  всего остального.

Это невероятно, но список Forbes возглавила гречка. За год волшебная крупа, которую у нас принято массово скупать по любому поводу наряду со спичками и солью, выросла в цене на 92%. Соседи по сомнительному "пьедесталу почета" — морковь и сахар-песок — росли почти в два раза медленнее. Все дальнейшие фигуранты списка — от мороженной рыбы до карамели — отстающие, но все равно растущие.

"Пять-семь лет, если мы будем идти теми же темпами, при беспрецедентной государственной поддержке, мы сможем прокормить нашу страну полностью, кроме, может быть, цитрусовых продуктов", - сказал министр сельского хозяйства Александр Ткачев. 

И фермеры согласны: бананы выращивать точно не сможем, а все остальное вполне по силам. Правда, есть одно "но". Наши крестьянские хозяйства плохо заточены под хранение того же рекордного урожая. Мало у кого есть такие дорогостоящие холодильники, которые построил у себя фермер Евгений Прокопенко. А значит, то, что не успеют фермеры продать прямо сейчас, скоро просто сгниет. И править огородный бал по-прежнему будут перекупщики, получая огромную прибыль. Ведь нет у нас и четкой логистической цепочки "поле — прилавок". В советские годы эту функцию выполняла потребкооперация — у деревни овощи-фрукты брала, городу — отдавала.

"Необходимо строить эту логистику. Ведь еще надо обратить внимание и на маленькие сроки хранения. И здесь государство должно серьезно вложиться, реально серьезно, потому что сегодня частный бизнес не очень охотно к этому идет. Нужно построить оптово-распределительные центры, чтобы донести продукцию до потребителя", — заявила депутат Государственной думы Надежда Школкина.

Но и это строительство тоже процесс не быстрый, хотя государство готово вложиться в собственную "продовольственную безопасность". Ее бюджет не сравним с военно-техническим, но важность отраслей сопоставимая.

"Если мы сможем обеспечить хранение плодоовощной продукции в размере 1,5 млн тонн, я думаю, ситуация стабилизируется. Но это не один год, потому что у нас на самом деле эти отрасли были в запущенном состоянии. Они практически не финансировались. Поэтому, конечно, здесь ситуация достаточно сложная", — говорит директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.

Ну а как в этой сложной продовольственной ситуации не терять надежды и бодрости духа, всем демонстрирует Сергей Подобедов. Восемь лет назад купил заброшенное предприятие, сейчас ингредиенты для своих шоколадок ведущие кондитерские фабрики страны покупают у него, а не у американских конкурентов. Три года как льет "подсолнечное масло холодного прессования", то есть наш ответ раскрученному оливковому маслу. Не пускают в крупные сети, которым как раз и нужны крутые бренды и большие объемы, но он все равно надеется пробиться.

"Нас отсовывают, и это обидно, особенно, если знаешь, что пришел с товаром высокого качества, гораздо лучше оливкового масла. Но нельзя так: обиделся на весь свет и убежал. Мы придем и во второй, и в третий раз", — говорит предприниматель.

Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
LentaInform
Mediametrics
Загрузка...
NNN

Читайте также:

Вверх