762

Ученые узнали, откуда в швейцарском сыре берутся дыры

Исследователи установили, что дыры образуются за счет частиц соломы, которые попадают в молоко.
Исследователи установили, что дыры образуются за счет частиц соломы, которые попадают в молоко.
Фото: Depositphotos

В Швейцарии ученые из аграрного института провели большое исследование, чтобы узнать, откуда в швейцарском сыре возникли дыры. Об этом сообщает Associated Press.

В ходе изучения данной темы, исследователям удалось узнать, что причина возникновения дыр заключается в частицах соломы, которые попадают в молоко. В то время, как молоко превращается в сыр, эти микроскопические частицы создают полости внутри.

С помощью современных технологий и перехода производства сыра на автоматику, количество дыр сократилось. Но исследование ученых показало, что производители могут самостоятельно регулировать этот процесс и уменьшить количество дыр в популярном сыре.

Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
LentaInform
Mediametrics
Загрузка...
NNN

Читайте также:

Вверх